Как приготовить фаршированный куриный рулет

Описание вопроса
Как приготовить фаршированный куриный рулет

Фаршированный куриный рулет- очень вкусное, даже можно сказать, изысканное блюдо. И несмотря на то, что в этот рецепт входят простые продукты, для того, чтобы приготовить такой рулет нужно затратить достаточно много времени и сил. Но результат стоит того и это чистая правда!

Вам понадобится
  • курица — 1 штука
  • фарш свиной — 0,5 кг
  • лук репчатый — 2 штуки
  • морковь — 2 штуки
  • маринованные грибы — 200 грамм
  • чернослив — 200 грамм
  • соль, красный и черный перец — по вкусу

Пошаговое решение
  • Как приготовить фаршированный куриный рулет

    Свинину перекрутить в мясорубке с одной луковицей, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Морковь натереть на терке, обжарить в растительном масле с нарезанным луком, посолить по вкусу и охладить. Курицу промыть, обсушить бумажными салфетками, разрезать по спинке и полностью отделить от костей. Полученное филе слегка отбить, положить его на лист пищевой фольги и посыпать солью и специями.

  • Как приготовить фаршированный куриный рулет

    На подготовленное пласт куриного филе выложить ровным слоем сырой свиной фарш. Это будет первый слой.

  • Как приготовить фаршированный куриный рулет

    Вторым слоем выложить обжаренную в растительном масле морковь с луком. Затем выложить нарезанные маринованные грибы, а сверху распаренный чернослив

  • Как приготовить фаршированный куриный рулет

    Плотно свернуть филе рулетом, обернуть в несколько слоев фольги и поставить для запекания в духовку. Готовить сначала при температуре 230 градусов минут 40, а затем еще столько же, но уже при температуре 200 градусов. Готовый рулет нужно остудить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник еще на 5 часов. Только после этого рулет можно освободить от фольги и нарезать на порционные куски.

Обратите внимание
  • Рулет надо завернуть в 3-4 слоя фольги. Так удобнее переносить его на противень, и меньше сока будет вытекать при запекании.
  • Крайне важно полностью охладить уже готовый рулет, иначе при нарезании он будет крошиться
  • Вместо курицы можно использовать уже готовое куриное филе или грудки, но они должны быть крупными

  • Автор: Анастасия
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 9
  • Сообщений: 1
  • Статей: 36

Схожие публикации

Сообщения