Макадамия фотоМасло макадамии (австралийского ореха – M.ternifolia/ M.integrifolia) получают методом холодного прессования орехов. Полученное масло имеет желтоватый цвет, вязкое, с интенсивным ореховым ароматом.

Жирнокислотный состав масла макадамии:

олеиновая кислота – около 60%
пальмитолеиновая кислота – около 20%
пальмитиновая кислота – около 8%
стеариновая кислота – около 4%
линоленовая кислота – около 3%
арахидоновая кислота – около 2%
гардолеиновая кислота – около 2%.

Также в масле макадамии содержится большое количество витаминов группы В, витамина Е, меди, селена, калия, цинка и других минералов.

Благодаря высокому содержанию пальмитолеиновой кислоты, которая в таких значимых количествах обнаруживается лишь в животных жирах, масло макадамии оказывает исключительное ухаживающее воздействие на кожу (эпидермальные липиды кожи у человека также содержат около 20% пальмитолеиновой кислоты). По составу и воздействию на кожу масло макадамии близко к спермацету и норковому жиру.