Здоровое питание: 12 продуктов, которые помогают сбалансировать уровень сахара в крови
Сахарный диабет 2 типа предполагает поддержание диеты. Некоторые продукты уравновешивают содержание сахара в крови, но не заменяют прием прописанных доктором лекарств. Здоровые люди также могут поддерживать свой уровень сахара.
Миндаль
Хороший источник мононенасыщенных жиров, витамина Е и антиоксидантных гликозидов флавонол. Потребление горстки (68 г) в день снижает уровень холестерина ЛПНП и повышает уровень холестерина ЛПВП настолько, чтобы снизить риск развития ишемической болезни сердца и инсульта на 12%.
Яблоки
Один из самых богатых диетических источников антиоксидантных флавоноидов. Флавоноиды могут предотвращать прогрессирующее нарушение функции бета-клеток поджелудочной железы из-за окислительного стресса при диабете 2 типа. Исследование с участием 38 000 женщин показало, что у тех, кто ест хотя бы одно яблоко в день, риск развития диабета 2 типа на 28% ниже, чем у тех, кто не ест яблок.
Темный шоколад
Богатый источник антиоксидантных флаванолов. Выбирайте только темный шоколад, содержащий не менее 70 процентов какао, или пейте несладкое какао. 100 г темного шоколада в день может снизить кровяное давление на 5,1 / 1,8 мм рт. Темный шоколад также снижает резистентность к инсулину. Экстракты какао могут значительно снизить уровень глюкозы.
Корица
Содержит вещества, способствующие секреции инсулина из бета-клеток в лабораторных условиях. 1 г в день может улучшить уровень глюкозы в крови на 10% у людей с диабетом 2 типа.
Желтые/оранжевые фрукты и овощи
Богатые источники антиоксидантных каротиноидов — морковь, сладкий картофель, гуава, манго, тыква. Люди с высоким потреблением каротиноидов в два раза реже имеют плохую толерантность к глюкозе, чем люди с низким потреблением.
Чеснок
Источник аллицина, снижающий кровяное давление, холестерин и делает артерии более эластичными, а также аджоин, который помогает снизить уровень глюкозы в крови. Всего 2,7 г чеснока в день могут снизить уровень холестерина ЛПНП настолько, чтобы снизить риск сердечного приступа или инсульта на 25%. Чеснок подавляет образование гликированных белков. Недавние исследования показывают, что чесночное масло улучшает толерантность к глюкозе и может снизить потерю белка через почки.
Имбирь
Содержит гингерол, зингерон и эфирные масла. Гингерол уменьшает свертываемость крови, улучшает кровообращение и снижает кровяное давление. Исследования показывают, что имбирь увеличивает секрецию инсулина и увеличивает чувствительность к глюкозе в жировых клетках. Предварительное исследование предполагает, что это может также уменьшить связанное с диабетом повреждение почек.
Грейпфрут
Содержит антиоксиданты с более высоким содержанием флавоноидов и антоцианов. Грейпфрут взаимодействует с несколькими лекарствами, отпускаемыми по рецепту, в том числе со статинами.
Виноград
Виноград, особенно черный, является богатым источником антиоксидантных антоцианидинов, таких как ресвератрол. Соединения, содержащиеся в красном винограде, могут значительно повысить уровень защитного антиоксидантного глутатиона в клетках поджелудочной железы и увеличить выработку инсулина при диабете 2 типа.
Оливковое масло
Хороший источник мононенасыщенных жиров и антиоксидантов: витамина Е, каротиноидов и полифенолов. Было показано, что диета, богатая оливковым маслом, снижает артериальное давление и риск развития ишемической болезни сердца на 25%. Предполагается, что соблюдение диеты в средиземноморском стиле, богатой оливковым маслом, предотвратит более 90% диабета 2 типа, 80% ишемической болезни сердца и 70% инсульта в сочетании с регулярной физической активностью и отказом от курения.
Апельсины
Особенно красные апельсины имеют высокий уровень антиоксиданта витамина С, антоцианидинов и флавонов. Недавно было показано, что цианидин-3-глюкозид и дельфинидин-3-глюкозид, обнаруженные в апельсинах, способствуют секреции инсулина для улучшения толерантности к глюкозе.
Гранат
Необычайно богатый источник полифенолов и антоциановых антиоксидантов. Гранатовый сок снижает уровень холестерина ЛПНП и может снизить систолическое артериальное давление на 5 процентов при ежедневном употреблении. Потребление гранатового сока не ухудшает толерантность к глюкозе, но значительно повышает содержание антиоксидантов в иммунных клетках.
