Завтраки мира (часть 2): ОАЭ — Шакшука

Источник фото: kuhny-mira.ru
Шакшука - оригинальное блюдо для завтрака из яиц, особенно популярное в солнечных арабских странах.

Для такого необычного завтрака вам понадобится:

  • 2 яйца
  • 3 помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • Оливковое масло
  • Петрушка или кинза
  • Соль и перец

Приготовление:

Готовить шакшуку невероятно легко, на самом деле. Для начала нарежьте помидоры, чеснок и петрушку/кинзу.

news.myseldon.com

Затем, добавьте немного оливкового масла на сковороду, разогрейте её и выложите туда помидоры и прочие ингредиенты. Обжаривайте несколько минут до образования более жидкой массы. Добавьте соль и перец.

fb.ru

Убавьте огонь и разбейте два яйца в томатную массу так, чтобы они были расположены достаточно далеко друг от друга и не соприкасались. Накройте блюдо крышкой и держите на медленном огне около 7-10 минут. Как только яйца приготовятся — застынут — шакшука готова.

luna-info.ru

Так как томатная масса достаточно жидкая, яйца будут по вкусу напоминать яйца-пашот: при этом готовить их гораздо легче готовить, так как томатная масса плотнее воды и будет поддерживать форму яйца. Посыпьте шакшуку сверху зеленью и подавайте с поджаренным куском свежего хлеба или с тортильей.

communitytimes.me

Приятного аппетита!