https://vsezdorovo.com/za-uzhinom-ix-pereputali-s-kotletami-recept-kapustnikov-kotorye-napominayut-tradicionnye-kotletki-4501/
За ужином их перепутали с котлетами: рецепт капустников, которые напоминают традиционные котлетки
За ужином их перепутали с котлетами: рецепт капустников, которые напоминают традиционные котлетки | 10.06.2020 | Всё Здорово
За ужином их перепутали с котлетами: рецепт капустников, которые напоминают традиционные котлетки
Этот рецепт котлет очень быстро передался по сети. Капустники готовят и для детей, и для взрослых. И у всех он идет на ура.
20200610T1848
20200610T1848
20221221T0703
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Этот рецепт котлет очень быстро передался по сети. Капустники готовят и для детей, и для взрослых. И у всех он идет на ура.
Действительно, капустники похожи на котлетки по виду, но вот состав и вкус у них другой. Все потому, что капуста в составе делает их мягкими, сочными и очень нежными. Берут молодую капусту, но обычная тоже подойдет. В любом случае, ваши родные будут требовать сделать котлетки еще.
[caption id="attachment_276346" align="aligncenter" width="1200"] Фото: yandex.ua[/caption]
Понадобятся:
любой фарш – 600 г;
яйцо – 1 шт.;
капуста – 0,5 кг;
лук-репка – 2 шт;
соль и черный перец – по вкусу
мука для обвалки котлеток
растительное масло для жарки
Приготовление:
[caption id="" align="aligncenter" width="748"] Фото: aktivno.net[/caption]
Капусту моют, снимают верхние листики, снова моют. Режут на небольшие кусочки, которые поместятся в чашу комбайна. Капусту и лук измельчают при помощи комбайна. Если сразу все не перемелится, добавляют немного воды и пробуют еще раз. Перекладывают массу в емкость, соединяют ее с фаршем, разбивают туда же яйцо. Перемешивают, затем сыпят соль и перец.
Фарш с капустой получается очень эластичным, поэтому котлеты формируются очень легко. Из приведенных ингредиентов получается до 17 капустников.
На сковородке разогревают масло. Котлетки обваливают в муке, потом жарят. Прежде, чем жарить котлеты, обваливают их в муке.
Огонь снижают до средней интенсивности и жарят капустники: каждую сторону по 5 минут. Считают, что этого хватит, и котлетки можно кушать. Некоторые рекомендуют пропаривать котлеты в духовке, накрыв фольгой. На противень блюдо при этом наливают 2-3 стол. ложки воды и держат так 15 минут.
Капустники хороши с любым гарниром.
Новости
ru-RU