Выпечка по-гречески: необычный пирог со шпинатом и яйцами

Источник фото: mir-da.ru
Порадуйте вашу семью очень вкусным и нежным пирогом с потрясающим вкусом шпината и куриного яйца.

Такую выпечку обычно подаю в Греции к какому-либо празднику, но мы предлагаем испечь его в любой день недели, чтобы побаловать родных.

Какие продукты возьмем?

  • яйца куриные — 13 штук
  • сливочное масло — 120 грамм
  • мука из пшена — 200 грамм
  • разрыхлитель — пол чайной ложки
  • сметана 20% — столовая ложка
  • творог 9% — 220 грамм
  • шпинат — 200 грамм
  • сыр голландский или российский — 120 грамм
  • сыр пармезан — 70 грамм

Как будем готовить наш пирог?

Для начала нам необходимо отделить белки от желтков в разные миски. Отдельно взобьем сливочное масло с добавлением соли, после чего соединим с пятью желтками, добавим еще муки, сметаны и немного холодной воды с разрыхлителем. Замесим тесто при помощи кухонного комбайна и накроем пищевой пленкой, отделим 1/3 теста поставим его в морозильную камеру.

liveinternet.ru

Шпинат следует порезать в произвольной форме, к нему добавить творог и тертый на мелкой терке весь сыр. Куриные яйца, 8 штук мы предварительно отварим. На дно формы для выпечки положим тесто и распределим его по бортикам, выложим яйца, после чего начинку из шпината и творога, а сверху потрем замороженное тесто на терке крупной.

Будем выпекать пирог при температуре 180 градусов около одного часа. Всем приятного чаепития!

mir-da.ru