Выпечка по-гречески: необычный пирог со шпинатом и яйцами
Порадуйте вашу семью очень вкусным и нежным пирогом с потрясающим вкусом шпината и куриного яйца.
Такую выпечку обычно подаю в Греции к какому-либо празднику, но мы предлагаем испечь его в любой день недели, чтобы побаловать родных.
Для начала нам необходимо отделить белки от желтков в разные миски. Отдельно взобьем сливочное масло с добавлением соли, после чего соединим с пятью желтками, добавим еще муки, сметаны и немного холодной воды с разрыхлителем. Замесим тесто при помощи кухонного комбайна и накроем пищевой пленкой, отделим 1/3 теста поставим его в морозильную камеру.
Шпинат следует порезать в произвольной форме, к нему добавить творог и тертый на мелкой терке весь сыр. Куриные яйца, 8 штук мы предварительно отварим. На дно формы для выпечки положим тесто и распределим его по бортикам, выложим яйца, после чего начинку из шпината и творога, а сверху потрем замороженное тесто на терке крупной.
Будем выпекать пирог при температуре 180 градусов около одного часа. Всем приятного чаепития!