Вкусный вариант для обеда или ужина: рецепт риса по-мексикански с перцем и чесноком
Для истинных гурманов мы предлагаем прекрасный вариант гарнира, который отлично подойдет, как к мясному, так и рыбному блюду.
Такой рассыпчатый рис с овощами можно оставить, как самостоятельное блюдо, если еще сочетать с овощным любым салатом.
Для рецепта возьмем:
- рис арборио — 400 грамм
- перец болгарский — 2 штуки
- вяленный помидор — 3 штуки
- морковка — 1 штука
- лук зеленый — пучок
- чеснок — 2 зубчика
- кабачок — половина
Как будем готовить наш гарнир?
Для такого рецепта лучше всего заранее отварить куриный бульон с солью. Порежем наш перец мелким кубиком, также, как и кабачок с морковкой.
Чеснок лучше всего измельчить при помощи острого ножа, но можно и воспользоваться чеснокодавкой.
Сковороду разогреваем и вливаем масло, а после обжариваем овощи вместе с измельченным зеленым луком, через три минуты добавим рис и зальем бульоном. Всё вместе будем тушить около 20 минут, чтобы рис не переварился и остался плотным, рассыпчатым. Можете приготовить к такому гарниру запеченное филе в фольге, либо рыбу в соке лимона также в духовом шкафу.
Всем приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова