Тёплый салат с шампиньонами: необычный и полезный ужин

Источник фото: Google.com
Этот салат можно даже тем, кто хочет похудеть. В нем немного калорий - около 280 на 100 г. Это полноценное сытное блюдо, после которого точно не захочется таскать кусочки из холодильника.

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций салата возьмите:

  • 500 г куриного филе;
  • 500 г небольших шампиньонов;
  • 1 среднюю белую луковицу;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 авокадо;
  • кунжут;
  • 1 болгарский перец.

Вместо курицы можно взять индюшку, это будет еще полезнее.

Приготовление

Обжарьте кунжут на раскаленной сухой сковороде минуту, отложите в сторону. Филе нарежьте полосками, перец соломкой, обжарьте вместе на кокосовом или оливковом масле. Посолите, поперчите.

Шампиньоны нарежьте пластинами. Обжарьте до готовности. Лучше делать это параллельно с приготовлением курицы, чтобы она не успела остыть.

Луковицу нарежьте кружочками, каждый разделите пополам. При желании можно ненадолго их замариновать в уксусе или лимонном соке. В тарелку положите курицу с перцем, грибы, лук, перемешайте. Нарежьте мелкими кубиками авокадо, добавьте, снова перемешайте.

Сверху высыпьте кунжут и выдавите чеснок. Заправьте лимонным соком или соевым соусом. Приятного аппетита!