Сытная и простая закуска: рецепт теплого салата с картошкой, вешенками и маринованными огурцами

Источник фото: blog.uzhindoma.ru
Такой простой, но очень вкусный салат сможет помочь утолить голод в любой день, а приготовление займет у вас совсем мало времени.

Теплый салат отлично впишется на семейный и даже праздничный стол. Удивите своих гостей пикантным салатом с теплой картошкой и жаренными вешенками.

Для салата возьмем:

  • картошка — 800 грамм
  • вешенки (грибы) — пол кг
  • маринованные огурцы — 2 штуки
  • лук красный — головка
  • помидоры черри — 2 штуки
  • горчица зерненая — столовая ложка
  • мед любой — чайная ложка
  • масло оливы — столовая ложка
  • специи — по вкусу

Как будем готовить нашу закуску?

Картошку лучше всего взять молодую, порезать ее на дольки, потереть специями и немного маслом, запечь в духовке около 20 минут до хрустящей корочки.

traktirsuzdal.ru

Вешенки следует промыть и порезать слайсами либо брусочками, обжарить на раскаленной сковороде с маслом около четырех минут. После этого нарезаем огурчики кругляшками, а помидоры на половинки, лук шинкуем полукольцами. В отдельной, маленькой миске смешиваем горчицу, мед и масло оливы, затем этим соусом заправим наш вкусный и сытный салат. Всем приятного аппетита желаем!

pinterest.ru