Сыр "Моцарелла" за 30 минут в домашних условиях | 28.05.2020 | Всё Здорово
Сыр "Моцарелла" за 30 минут в домашних условиях
На собственной кухне всегда самые полезные и качественные продукты. Хорошо, когда можно приготовить качественный сыр в домашних условиях, а не покупать его в магазине.
20200528T2156
20200528T2156
20221221T0703
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
На собственной кухне всегда самые полезные и качественные продукты. Хорошо, когда можно приготовить качественный сыр в домашних условиях, а не покупать его в магазине. В основе нашего сыра будет натуральный йогурт вместо закваски. Готовить будем примерно пол часа.
Ингредиенты для приготовления сыра "Моцарелла":
[caption id="" align="aligncenter" width="651"] doc-tv.ru[/caption]
Натуральный йогурт - 125 грамм;
Молоко высокой жирности - 1 литр (можно взять домашнее);
Уксусная эссенция 25% - 1 столовая ложка;
Соль - по вкусу (если желаете не солёный сыр - достаточно 1,5 чайной ложки, для более солёного потребуется 3 и более чайных ложек);
Последовательность приготовления:
[caption id="" align="aligncenter" width="651"] mirutort.ru[/caption]
В кастрюлю или сотейник вольём молоко. Посолим и поставим на огонь. Доводим до кипения, но не кипятим
В горячее молоко отправляем натуральный йогурт и уксусную эссенцию, хорошо перемешаем и уберём с огня
Для того, чтобы отделить жидкость, нам потребуется дуршлаг и марля сложенная в несколько раз. Застелим марлей дуршлаг, поставим под дуршлаг глубокую посуду (можно кастрюлю или чашку) и осторожно выливаем молочную смесь в дуршлаг
Теперь отожмём в марле получившийся творог, удалим из него всю жидкость
Сыворотку не выливаем, она нам ещё пригодится
Формируем плотные шарики из творога и помещаем их в сыворотку (которая осталась в кастрюле), накроем крышкой и дадим полностью остыть
Остывший сыр в рассоле помещаем в холодильник на сутки.
[caption id="" align="aligncenter" width="650"] agro24.ru[/caption]
Наш сыр в домашних условиях готов! Мы будем рады, если вам понравился этот рецепт и вы больше не захотите покупать сыр "Моцарелла" в магазине.
Приятного аппетита!
На собственной кухне всегда самые полезные и качественные продукты. Хорошо, когда можно приготовить качественный сыр в домашних условиях, а не покупать его в магазине.
В основе нашего сыра будет натуральный йогурт вместо закваски. Готовить будем примерно пол часа.
Ингредиенты для приготовления сыра «Моцарелла»:
Натуральный йогурт — 125 грамм;
Молоко высокой жирности — 1 литр (можно взять домашнее);
Уксусная эссенция 25% — 1 столовая ложка;
Соль — по вкусу (если желаете не солёный сыр — достаточно 1,5 чайной ложки, для более солёного потребуется 3 и более чайных ложек);
Последовательность приготовления:
В кастрюлю или сотейник вольём молоко. Посолим и поставим на огонь. Доводим до кипения, но не кипятим
В горячее молоко отправляем натуральный йогурт и уксусную эссенцию, хорошо перемешаем и уберём с огня
Для того, чтобы отделить жидкость, нам потребуется дуршлаг и марля сложенная в несколько раз. Застелим марлей дуршлаг, поставим под дуршлаг глубокую посуду (можно кастрюлю или чашку) и осторожно выливаем молочную смесь в дуршлаг
Теперь отожмём в марле получившийся творог, удалим из него всю жидкость
Сыворотку не выливаем, она нам ещё пригодится
Формируем плотные шарики из творога и помещаем их в сыворотку (которая осталась в кастрюле), накроем крышкой и дадим полностью остыть
Остывший сыр в рассоле помещаем в холодильник на сутки.
Наш сыр в домашних условиях готов! Мы будем рады, если вам понравился этот рецепт и вы больше не захотите покупать сыр «Моцарелла» в магазине.