Сладкий и ароматный рецепт: как приготовить клубничное варенье
Клубника – первая весенне-летняя ягода, которая радует любителей фруктов в России. Хозяйки стараются заготовить ее на зиму. Предлагаем рецепт простого, но вкусного клубничного варенья.
Вечный спор в каком виде клубника вкуснее — свежая или варенье не стихает среди любителей этой ягоды. Постараемся угодить обеим сторонам рецептом варенья пятиминутка.
Для сладкого лакомства лучше взять только что, или хотя бы, сегодня сорванные ягоды. Они не должны быть слишком крупными, а вот мелкие клубничные плоды приветствуются.
Переберите клубнику. Отложите в сторону поврежденные или крупные ягоды. Все остальные залейте водой и прополощите. Повторяйте процедуру мытья пока вода не станет чистой. В эмалированный таз насыпьте немного сахара. На него уложите часть клубники. Чередуйте слои пока не кончаться ингредиенты. Накройте таз крышкой и оставьте на 5-6 часов.
Перед варкой добавьте в будущее варенье лимонный сок. Это сохранит яркость. Поставьте таз на огонь, доведите до кипения. Варите 5 минут. Снимите с огня, перемешайте и оставьте в покое на 5-6 часов. Повторите процесс варки еще 2 раза. Не забывайте удалять пенку с варенья.
После последней варки горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным сухим баночкам, закатайте. Переверните вниз крышкой и укутайте в теплое до полного охлаждения. Хранить надо в прохладном, желательно темном месте.