Шоколадные печенья с арахисовой пастой: простой и вкусный десерт без выпекания
Они на вкус получатся, как целая банка арахисовой пасты, но их настолько легко приготовить! Для этого рецепта печенья с шоколадной арахисовой пастой без выпечки не потребуются заморозки каждого слоя.
Самое сложное — набраться терпения и дождаться затвердения шоколадно-арахисовой пасты.
Ингредиенты для основы из арахисовой пасты:
- 1/4 чашки растопленного сливочного масла (или кокосовое масло, или веганское масло, если нужен безмолочный вариант)
- 1 1/2 чашки сливочной арахисовой пасты (убедитесь, что она не слишком жидкая)
- 1 чашка сахарной пудры (если вы избегаете обычного рафинированного сахара)
- 1 чашка сладких крекеров (или измельченного печенья)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- чайная ложка морской соли
Ингредиенты для шоколадного крема:
- 1 чашка шоколадных капель для выпечки (или обычного темного шоколада)
- 1 столовая ложка сливочной арахисовой пасты
Этапы приготовления
-
Слегка смажьте маслом или выровняйте противень «9×9 или 8×8» пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
-
В большой миске смешайте сахарную пудру, измельченное печенье и соль, отложите в сторону.
Фото: bezvypechki.com -
В миксере взбейте сливочное масло и арахисовую пасту до образования сливочного состояния. Добавьте ваниль и взбивайте до однородного состояния.
Фото: edaaa.ru -
Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте.
-
Выложите основу в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите шпателем или руками.
-
Растопить шоколад и арахисовую пасту вместе в микроволновке или на плите, перемешать до полного растворения. Если вы используете микроволновую печь, начните с нагревания в течение 60 секунд, помешивая, а затем, с интервалом в 30 секунд, так же постоянно помешивая. Кроме того, вы можете поставить шоколад и арахисовую пасту на плиту и нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и глянцевой.
Фото: ulanmedia.ru -
Распределите равномерно шоколадную смесь с арахисовой пастой по вашей основе.
-
Отправить в холодильник на 20 минут, пока шоколад слегка не затвердеет. Убрать до того, как шоколад полностью затвердеет и нарезать на квадраты. Убрать в холодильник до полного охлаждения. Если вы решили ускорить процесс застывания, положив в морозильник, то нарежьте печенье на кусочки, пока шоколад полностью не затвердел и не стал ломким.
Фото: youla.ru -
Подавать холодным или при комнатной температуре!
Чтобы обеспечить чистый и ровный разрез, сначала опустите нож в кипящую горячую воду и протрите его бумажным полотенцем перед каждым разрезом!
