Рецепт от Джады Лаурентис: сливочная паста с хрустящим топпингом
Рецепт от Джады Лаурентис: сливочная паста с хрустящим топпингом | 30.03.2020 | Всё Здорово
Рецепт от Джады Лаурентис: сливочная паста с хрустящим топпингом
Джада Лаурентис предлагает приготовить итальянскую версию макарон с сыром и хрустящей корочкой. Рецепт прост в приготовлении и не требует много времени.
20200330T1349
20200330T1349
20221221T0706
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Джада Лаурентис предлагает приготовить итальянскую версию макарон с сыром и хрустящей корочкой. Рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Сливочная паста с хрустящим топпингом готовится за час. При этом активные действия хозяйки всего 15 минут. Ингредиенты:
1/4 стакана несоленого масла, плюс еще для сковороды;
1/4 стакана муки;
2 1/2 чашки цельного молока комнатной температуры;
2 чашки густых сливок;
2 чашки тертого мягкого сыра проволоне;
2 чашки свежего тертого сыра пармезан;
1 1/4 чайной ложки соли;
500 гр пасты среднего размера, бланшированные в течение 4 минут;
200 гр брокколи, нарезанные на небольшие кусочки.
Для топпинга:
1/2 чашки панировочных сухарей;
1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан;
2 столовые ложки оливкового масла;
1/2 чайной ложки соли.
[caption id="attachment_201237" align="aligncenter" width="1920"] Фото: pixabay.com[/caption]
В небольшой чашке смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и оливковое масло. Посолить.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, размешать. Влить молоко и сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения, не переставая мешать смесь. Добавьте пармезан и проволоне. Посолите.
В форму для запекания сложите макароны и брокколи. Залейте получившимся соусом, а сверху засыпьте смесью с панировочными сухарями. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до появления золотисто-коричневого цвета.
[caption id="attachment_201241" align="aligncenter" width="1024"] Фото: pixabay.com[/caption]
Моя любимая часть этого блюда – хрустящая крошка сверху, говорит Джада Лаурентис, шеф-повар и основатель ресторанного бизнеса «GDL Foods».
Всё Здорово
127
72
127
72
OLESSY
Новости
ru-RU
700
400
true
Рецепт от Джады Лаурентис: сливочная паста с хрустящим топпингом
Джада Лаурентис предлагает приготовить итальянскую версию макарон с сыром и хрустящей корочкой. Рецепт прост в приготовлении и не требует много времени.
Сливочная паста с хрустящим топпингом готовится за час. При этом активные действия хозяйки всего 15 минут. Ингредиенты:
1/4 стакана несоленого масла, плюс еще для сковороды;
500 гр пасты среднего размера, бланшированные в течение 4 минут;
200 гр брокколи, нарезанные на небольшие кусочки.
Для топпинга:
1/2 чашки панировочных сухарей;
1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан;
2 столовые ложки оливкового масла;
1/2 чайной ложки соли.
В небольшой чашке смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и оливковое масло. Посолить.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, размешать. Влить молоко и сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения, не переставая мешать смесь. Добавьте пармезан и проволоне. Посолите.
В форму для запекания сложите макароны и брокколи. Залейте получившимся соусом, а сверху засыпьте смесью с панировочными сухарями. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до появления золотисто-коричневого цвета.
Моя любимая часть этого блюда – хрустящая крошка сверху, говорит Джада Лаурентис, шеф-повар и основатель ресторанного бизнеса «GDL Foods».