Рецепт вкусного вишневого штруделя

Вариант для тех, кто следит за фигурой.

Штрудель — невероятно вкусное и всеми нами любимое лакомство. Этот десерт является традиционной выпечкой австрийской, немецкой, венгерской и чешской кухонь. Готовят его обычно с начинкой из фруктов, творога или ягод.

И всем сладкоежкам я предлагаю прекрасный вариант пп-штруделя с вишней, который никак не навредит фигуре, ведь в 100 граммах сладости содержится всего 158ккал!

 

И для того, чтобы приготовить этот вкусный десерт, нам потребуется:

1. Бездрожжевой лаваш — 2 листа (в оригинальном рецепте используется слоеное тесто, но так как у нас вариант «пп-штруделя», рекомендую использовать именно лаваш)

2. Мягкий творог (можно заменить на густой йогурт) — 2 чайных ложки

3. Вишня (можно замороженную) — 300 грамм

4. Яйцо — 1 штука

5. Масло — 1 чайная ложка

6. Орехи — 25 грамм

7. Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 столовых ложки 

8. Сахарозаменитель — по вкусу

 

Приготовление

В кастрюле смешиваем вишню с крахмалом, добавляем сахарозаменитель. Увариваем на среднем огне, пока масса не начнет густеть (7-10 минут)

В отдельной миске смешиваем мягкий творог с маслом и яйцом. Смазываем частью получившейся смеси лист лаваша, чтобы он пропитался и был сочным. Сверху выкладываем вишневую массу, посыпаем измельченными орехами. Формируем рулет и откладываем в сторону. В это время смазываем остатками смеси второй лист лаваша и заворачиваем в него наш получившийся первый рулет.

Смазываем яичным желтком для золотистой корочки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов приблизительно на 20-25 минут (зависит от духовки).

Когда на штруделе появится золотистая корочка — можно доставать его из духовки. Посыпьте сверху сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусным и низкокалорийный десертом.

Приятного аппетита!