Просто и изысканно: курица в сметанном соусе
Приготовить такое блюдо очень просто, это сможет сделать даже начинающий кулинар. В блюде всего 140 калорий на 100 г. Оно отлично сочетается с овощными гарнирами, с пастой, картофельным пюре и крупами.
Составляющие
Для приготовления этого блюда возьмите:
- 1 куриную грудку;
- 1 крупную луковицу;
- 200 г сметаны небольшой жирности;
- соль, перец;
- лавровый лист;
- оливковое масло для жарки;
- укроп (свежий или сушеный);
- 3 зубчика чеснока.
Если хотите сделать курицу в соусе еще более диетической, вместо сметаны возьмите кефир 1 % жирности. В случае же, если низкая калорийность для вас не приоритет, то обжаривайте все на сливочном, а не оливковом масле.
Приготовление
Промойте грудку, снимите с нее шкурку и выкиньте. Отделите мясо от костей. Можно покупать уже фасованное филе, так будет еще проще. Нарежьте мясо полосками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла. Переместите курицу в небольшую кастрюльку.
Лук порежьте кубиками, обжарьте на той же сковороде, не отмывая ее от курицы. Отправьте его к мясу. В кастрюльку с курицей и луком добавьте сметану, долейте кипяченой воды так, чтобы она закрыла содержимое. Посолите и поперчите.
Дайте курице потушиться на медленном огне около 20 минут, выдавите к ней чеснок. Положите лавровый лист, поварите еще 3 минуты, выключите газ, посыпьте мелко нарубленным укропом. Дайте блюду настояться и подавайте с любимым гарниром!
