Проще простого: рецепт вкусного овощного соте с фаршем

Источник фото: vpuzo.com
Хотите приготовить для своей семьи сытное блюдо из сезонных овощей? Тогда смелее записывайте наш простой и легкий рецепт на каждый день.

Такое рагу с мясом быстро утолит голод, к тому же на готовку уйдёт минимум времени. Ваши родные останутся в полном восторге от такого блюда на обед или ужин.

Для соте нужно взять:

  • кабачок — 1 штук
  • баклажан — 1 штука
  • помидоры — 3 штуки
  • чеснок — пару зубчиков
  • лук репчатый — 2 головки
  • перец красный — 3 штуки
  • фарш свиной — 400 грамм

Как будем готовить наше блюдо?

Сначала нужно помыть и порезать все овощи. Перец режем покрупнее, а кабачок и баклажан кубиком, из помидор нужно взять только сок, шкурку при этом убрать.

glav-dacha.ru

Баклажаны замочить сначала с солью, после слить сок. Фарш смешать с солью и измельчённым луком, остальной лук порезать полукольцами.

vpuzo.com

На отдельной сковороде обжариваем фарш с луком, на другой сковороде обжарим наши овощи, последними добавляем помидоры и измельчённый чеснок. Фарш перекладываем в сковороду с овощами, сверху просыпаем сухим или свежем укропом.