Питательный завтрак: рецепт запеканки из брокколи и чеддера
Запеканка из картофеля, яиц, чеддера и брокколи наполнит необходимой энергией на первую половину дня.
Рецепт: запеканка из брокколи и чеддера
Подготовительный этап займет 40 минут. Ингредиентов будет достаточно на 8 порций.
Ингредиенты
- 4 средние картофелины;
- 2 чашки измельченного чеддера;
- 4 чашки брокколи;
- 5 яиц;
- 4 ч. л. дижонской горчицы;
- 0,5 чашки нарезанного зеленого лука;
- 2 ст. л. масла;
- соль и перец.
Приготовление
- Очищенный картофель варить 10 минут. Слить воду и остудить. Натереть на крупной терке.
- Смешать сыр, горчицу и зеленый лук.
- К смеси добавить картофель, брокколи и слегка взбитые яйца.
- Посолить 2 ч. л. и поперчить 0,5 ч. л.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа и максимум на сутки.
- Разогреть духовку до 240 градусов.
- Смесь выложить в жаропрочную форму и запекать около 25 минут.
Подавать порционно с поджаренными ломтиками бекона.
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова