Всё Здорово
https://vsezdorovo.com/news/300/300151/
Что советские хозяйки добавляли в борщ для непревзойденного вкуса
Что советские хозяйки добавляли в борщ для непревзойденного вкуса | 30.06.2024 | Всё Здорово
Что советские хозяйки добавляли в борщ для непревзойденного вкуса
Борщ - это одно из самых популярных блюд советской кухни, но оказывается, его рецепт мог включать довольно необычные ингредиенты
20240630T1800
20240630T1800
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://img.vsezdorovo.com/0/329/1200.webp
Борщ - это одно из самых популярных блюд советской кухни, но оказывается, его рецепт мог включать довольно необычные ингредиенты В кулинарных книгах прошлых лет есть упоминания о рецепте борща с добавлением свежих дрожжей. Для этого необходимо было развести прессованные дрожжи в воде и кипятить их с укропом, петрушкой или сельдереем. Полученный отвар затем добавляли в борщ. Также в советское время был популярен борщ с рыбой. В одном из рецептов 1967 года предлагалось добавить в суп фрикадельки из сельди и сардин. Рыбу мелко измельчали, смешивали с луком, яйцом, мукой и обжаривали на сковороде. Эти фрикадельки затем добавляли в борщ почти в самом конце готовки.Повар Юлия Архипова также делится несколькими нестандартными способами добавления аромата и вкуса в борщ. Она советует использовать чернослив, сахар и соленое сало с чесноком. Такие добавки могут сделать борщ более насыщенным и уникальным. А еще, по ее мнению, в борщ можно добавить немного сахара или натурального меда для придания особого вкуса.
Россия
Всё Здорово
127
72
127
72
Анна Николаева
Новости
ru-RU
Всё Здорово
127
72
1200
600
true

Что советские хозяйки добавляли в борщ для непревзойденного вкуса

Борщ - это одно из самых популярных блюд советской кухни, но оказывается, его рецепт мог включать довольно необычные ингредиенты

Фото автора

В кулинарных книгах прошлых лет есть упоминания о рецепте борща с добавлением свежих дрожжей. Для этого необходимо было развести прессованные дрожжи в воде и кипятить их с укропом, петрушкой или сельдереем. Полученный отвар затем добавляли в борщ.

Фото автора

Также в советское время был популярен борщ с рыбой. В одном из рецептов 1967 года предлагалось добавить в суп фрикадельки из сельди и сардин. Рыбу мелко измельчали, смешивали с луком, яйцом, мукой и обжаривали на сковороде. Эти фрикадельки затем добавляли в борщ почти в самом конце готовки.

Повар Юлия Архипова также делится несколькими нестандартными способами добавления аромата и вкуса в борщ. Она советует использовать чернослив, сахар и соленое сало с чесноком. Такие добавки могут сделать борщ более насыщенным и уникальным. А еще, по ее мнению, в борщ можно добавить немного сахара или натурального меда для придания особого вкуса.

Для вас пишет: Анна Николаева