Творожные кексы с изюмом без муки
Диетический вариант творожных кексов из детства без муки и масла. Домашние точно попросят добавки, а на готовку не уйдет много времени
КБЖУ на 100 гр: калорийность всего 151 Ккал, белки – 10 гр, жиры – 2 гр, углеводы – 22 гр. Худейте вкусно и с удовольствием.
Ингредиенты
200 гр обезжиренного творога; 2 куриных яйца; 30 гр крахмала; 40 гр изюма; 1,5 гр ванилина;
Рецепт
Изюм заранее на несколько часов замачиваем в горячей воде.
Желтки яиц, творог, крахмал и ванилин взбиваем в глубокой миске и пробиваем блендером до получения однородной жидкой массы. Чтобы масса получилось нежной, творог лучше заранее раздавить вилкой или протереть через сито.
Белки взбиваем, постепенно высыпая в них сахар, на высокой скорости миксера. Можно добавить немного соли и лимонной кислоты, чтобы масса стабилизировалась.
Соедините две полученные смеси и аккуратно перемешайте лопаткой. Разлейте смесь по формам для кексов, предварительно смазав их маслом.
Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Перед подачей остудить, добавьте ягод и сахарной пудры. Приятного чаепития!
