Настоящий «Брауни», как в кондитерской
Десерт, которому обрадуется вся семья. Сочный, горячий, шоколадный, растекающийся кекс, который получится даже лучше, чем в модном кафе
Ингредиенты
200 гр горького шоколада; 100 гр сливочного масла; 3 куриных яйца4 100 гр сахара; 60 гр пшеничной муки; соль по вкусу.
Рецепт
1. Смешайте мелко разрубленный шоколад и сливочное масло. Растопите их в микроволновке или на пару. Важно не перегреть шоколад, иначе он превратится в твердую коричневую массу. Оставляйте массу на 15 секунд в микроволновке и потом перемешивайте. После дайте массе остыть.
2. В глубокой емкости взбейте сахар и яйца до образования пышной пены.
3. Соедините две смеси и аккуратно перемешайте.
4. Муку и соль просейте в полученную массу. Не пропускайте этот этап и не складывайте сухие ингредиенты ложками, иначе тесто не получится воздушным.
5. Венчиком перемешайте тесто до растворения всех комочков. Однако не следует мешать тесто слишком долго, иначе оно получится слишком плотным, и вы не сможете разлить его по формам.
6. В качестве форм для запекания можно взять формы для кекса. Смажьте их маслом или выложите пергаментную бумагу. Корочка у кексов получится очень тонкая, поэтому не советуем пропускать этот этап, иначе кексы пострадают.
7. Ставит в духовку на 10 минут при 200 градусах. Проверяем на готовность с помощью зубочистки: внутри кекс должен быть мокрым, а снаружи должна образоваться корочка.
8. Достаем Брауни и сразу же подаем на стол в горячем виде, украсив шариков ванильного мороженного.
Приятного аппетита!
