Виды шоколада
По содержанию какао-порошка
- 1. Горький — процент какао-порошка может составлять от 60 до 99.
- 2. Молочный — какао-порошка от 25 до 35 процентов, остальное — сухое молоко.
- 3. Белый — нет какао-порошка или его содержание ничтожно мало.
По способу приготовления
- 1. Обычный.
- 2. Пористый — в шоколаде присутствуют пузырьки.
- 3. Десертный — какао-порошка не менее 45 процентов, может быть чёрным и молочным.
- 4. Шоколад с начинкой — в качестве начинки могут быть фрукты, орехи, семечки.
- 5. Жидкий шоколадный — напиток часто продается в кафе или в магазине в готовом виде.
- 6. Диетический — для худеющих и диабетиков.
По форме
- 1. Монолитный плиточный.
- 2. Пористый плиточный.
- 3. Шоколадный батончик.
- 4. Фигурный шоколад.
По стране-производителю
- 1. Бельгийский — содержит тропические цветы.
- 2. Швейцарский — содержит альпийское молоко.
- 3. Французский — содержит не менее 4 сортов какао-бобов.
- 4. Итальянский — из бобов одного сорта; из смеси какао-бобов 3-5.
- 5. Испанский — содержит не менее 3 видов какао-бобов.
- 6. Российский.
Необычные виды шоколада
- Зелёный шоколад — в состав входит чайный порошок, придавая зелёный оттенок.
- Рубиновый шоколад — обладает ягодным вкусом, не содержит никаких химических добавок.
- Живой шоколад — готовят из сырых какао-бобов, также не содержит никаких химических добавок, полезен для зрения.
- Шоколад с беконом — молочный шоколад и кусочки копчёного бекона.
- Шоколад с мятой — имеет своеобразный вкус.
- Шоколад с острым карри и жареным кокосом — для любителей индийской кухни.
- Шоколад с сеном — точнее, с его частичками.
- Шоколад с лавандой — имеет успокаивающее и расслабляющее свойства.
- Шоколад с лепестками цветков — розы, жасмина, лаванды, фиалки.
- Шоколад с сыром — молочный шоколад и сыр Гауда.
- Шоколад с малиной — содержит кусочки и частицы малины.
- Карамельный шоколад с миндалём — напоминает вкус карамели из детства.
Шоколад в СССР
Самыми популярными были: «Золотой ярлык», «Люкс» (считался одним из лучших), «Конёк-Горбунок», «Вдохновение», «Мишка», «Российский», «Гвардейский», «сказки Пушкина», «Дорожный», «Театральный» и многие другие.
Для вас пишет:
Nadezhda Temnaya
