На летнюю жару: холодный суп с огурцами на йогурте
В жаркие, летние дни так хочется перекусить или отобедать чем-то холодным и освежающим, но одновременно сытным.
Для любителей огурцов и окрошки мы подготовили новый рецепт летнего супа с этим овощем и йогуртом.
Для рецепта вам нужно взять:
- йогурт греческий — 300 грамм
- картофель — 3 штуки
- огурцы — 3 штуки
- чеснок — пару зубчиков
- укроп — пару веток
- соль, перец — по вкусу
- масло оливы — чайная ложка
- сок лимона — по вкусу
Как будем готовить наш летний суп?
Для начала нам нужно помыть и почистить картофель, а после отварить его около 25 минут в кастрюле с водой и добавлением морской соли.
Картошку мы порежем средним кубиком, так же, как и огурцы, обрезая при этом кожуру.
Чеснок можно потереть на терке, а можно пропустить через пресс, кому, как больше нравится. Укроп порубим помельче при помощи острого ножика. Лимонный сок отожмем в маленькую миску, будем добавлять по вкусу в наш суп.
В каждую тарелку положим огурцы, картошку, чеснок и укроп, добавим йогурта и масла оливы, сверху посолим, поперчим по вкусу, а таже зальем соком лимоном совсем немного. Желаем всем приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова