Моллюск под морской пеной: рецепт кальмаров в сметанном соусе

Диетическое и очень полезное для организма блюдо из мягких кальмаров в сметанном соусе. Вкусно по-гречески.

Ингредиенты:

• 500 г мороженых кальмаров;
• 200 г сметаны;
• 2 ст. л. масла;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. масла для соуса;
• 1 ст. л. муки для соуса.

Как готовить:

1. Залить кальмары теплой водой и продержать 40 минут.
2. Снять верхнюю пленку с кальмаров и хорошо промыть.
3. Выпотрошить и по-новой промыть.
4. Нарезать кальмары, к примеру, крупной соломкой, затем посолить, обвалять в муке и обжарить. Положить в сотейник.
5. На масле немного обжарить муку, разбавить сметаной и тщательно растереть до отсутствия комков.
6. Залить полученным соусом кальмары. Закрыть сотейник и тушить на маленьком огне до полной готовности.

Теперь можно выложить на тарелку блюдо вместе с соусом и посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Для вас пишет:

Элиана Чеснокова

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции».
Вы можете написать жалобу.