Отбивную из куриных грудок редко кто берется готовить. Чаще всего боятся, что мясо получится сухим. Но по этому рецепту блюдо получится очень сочным.
Понадобятся:
- куриные грудки – 2 шт.;
- нежирный сыр – 150 г;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук-репка – 1 шт.;
- маслины, зелень, молотый перец, соль
- йогурт;
- мука.
Приготовление:
- Лук нарезают на полукольца, морковь трут на терке. Тушат их вместе на сковороде с небольшим количеством воды.
- Помидоры опускают в горячую воду на 2 минуты, потом достают, снимают кожицу и режут на кружочки.
- Из болгарского перца удаляют семена и нарезают соломкой.
- Сыр трут на терке.
- Курицу нарезают, отбивают через пакет/пленку, перчат, солят, обваливают в муке.
- Курятину кладут на противень. Сверху на мясо кладут тушеные лук и морковь, потом болгарский перец, помидоры и поливают йогуртом. Сверху выкладывают маслины, порезанные пополам, и посыпают потертым сыром.
- На противень наливают воду, ставят в горячую духовку и запекают до полной готовности при 200 градусах.
Подают отбивные горячими, украсив зеленью. К блюду добавляют любой приготовленный гарнир: макароны/рис/картофель. Но отбивные можно есть и без дополнений.
Для вас пишет:
Tusja
