Многослойное блюдо: как приготовить куриные отбивные с овощами и сыром

Источник фото: kafe-piatnitsa.ru
Блюдо, в котором много слоев, это не значит, что его сложно приготовить. Скорее, это обозначает, что блюдо получается вкусным и сытным.

Отбивную из куриных грудок редко кто берется готовить. Чаще всего боятся, что мясо получится сухим. Но по этому рецепту блюдо получится очень сочным.

Фото: rus.menu

Понадобятся:

  • куриные грудки – 2 шт.;
  • нежирный сыр – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • маслины, зелень, молотый перец, соль
  • йогурт;
  • мука.

Приготовление:

  1. Лук нарезают на полукольца, морковь трут на терке. Тушат их вместе на сковороде с небольшим количеством воды.
  2. Помидоры опускают в горячую воду на 2 минуты, потом достают, снимают кожицу и режут на кружочки.
  3. Из болгарского перца удаляют семена и нарезают соломкой.
  4. Сыр трут на терке.
  5. Курицу нарезают, отбивают через пакет/пленку, перчат, солят, обваливают в муке.
  6. Курятину кладут на противень. Сверху на мясо кладут тушеные лук и морковь, потом болгарский перец, помидоры и поливают йогуртом. Сверху выкладывают маслины, порезанные пополам, и посыпают потертым сыром.
  7. На противень наливают воду, ставят в горячую духовку и запекают до полной готовности при 200 градусах.
Фото: bankpovarov.ru

Подают отбивные горячими, украсив зеленью. К блюду добавляют любой приготовленный гарнир: макароны/рис/картофель. Но отбивные можно есть и без дополнений.