Лосось жареный с острым соусом: рецепт за 30 минут
В статье мы расскажем, как пожарить хрустящую рыбу.
Красная рыба очень полезна, и богата полезными микроэлементами.
Продукты:
- Филе лосося — 500 гр.
- Руккола — 50 гр.
- Помидоры — 2 шт.
- Цедра лимона — 50 гр.
- Красный лук — 1 шт.
- Майонез — 50 гр.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Кинза — 3 гр.
- Укроп — 2 гр.
- Оливковое масло — 100 гр.
- Соль — 1ч. ложка.
- Специи — 20 гр.
Приготовление:
Филе лосося без кожи и костей разрежьте на кусочки по 250 гр., приправьте специями, положите на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Обжарьте с двух сторон в течение 7-10 минут с каждой стороны. Пока жарится рыба сделайте соус. Лук почистите, мелко нашинкуйте, смешайте с мелко порезанными помидорами. Вмешайте измельченный чеснок, нарезанные мелко кинзу и укроп. Ошпарьте лимон кипятком, чтобы легче отделилась цедра от белого слоя, натрите на мелкой терке. Выжмите сок лимона в соус, влейте майонез и все смешайте. На рукколу, на блюдо положите готовую рыбу и сверху полейте соусом.
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова