Летняя выпечка с хрустящей корочкой: рецепт сырных булочек с помидорам и зеленым луком
Булочки с сыром и томатами — бюджетная, потрясающая выпечка, от которой удержаться очень тяжело, к тому же, их очень удобно брать с собой в дорогу и на занятия в школу.
Для рецепта нужно взять:
- мука из пшена — 400 грамм
- яйца куриные — 1 штука
- желток — 1 штука
- молоко 3% — столовая ложка
- помидоры любые — пару штук
- сыр твердый — 100 грамм
- зеленый лук — пучок
- сливочное масло — 30 грамм
- майонез — ложка
- дрожжи, пресованные — пачка
Как будем готовить хрустящие булочки?
Для начала нам необходимо подготовить всё для начинки, лук порежем на мелкие колечки, а помидоры колечками, сыр следует потереть на тёрке с мелкими отверстиями.
Для теста нам нужно смешать в отдельной тарелке яйцо, муку, дрожжи, немного соли и воды. Проще всего перемешать при помощи кухонного комбайна, чтобы не было комочков. Ставим тесто в теплое место примерное на один час.
Затем катаем из теста колбаску, её делим на равные части, каждую из них немного раскатываем, внутрь складываем начинку, сверху дополнительно смазываем взбитым желтком с молоком и посыпаем немного сыром.
Духовой шкаф прогреваем до 180 градусов и выпекаем булочки около двадцати минут до румяной корочки.
