Котлеты по-ивлевски: доступное блюдо, которое под силу каждому
Очень вкусные, сочные и доступные котлеты от знаменитого шеф-повара.
Рецепт от Ивлева настолько прост, что с ним справится каждый. Эти доступные котлеты — лучшее дополнение к любому гарниру.
Понадобится
- 550 г мякоти телятины;
- одно куриное яйцо;
- 50 г сливочного масла;
- 2 луковицы среднего размера;
- соль, перец;
- растительное масло для жарки;
- панировочные сухари.
Как делать
- Лук нарежьте четвертькольцами, обжарьте на смеси двух масле до легкого золотистого цвета и карамельного аромата.
- Мякоть нарежьте кусочками.
- Пропустите мясо с обжаренным луком через мясорубку.
- В фарш добавьте яйцо. Приправьте солью и перцем. Перемешайте и отбейте.
- Сформируйте котлеты овальной форму, обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях.
- Жарьте на умеренном огне, не накрывая крышкой.
- Когда низ подрумянится, переверните и повторите процедуру.
Сочные котлеты от Константина Ивлева готовы. Это сочно, ярко и очень вкусно!
Приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова