Как в американских фильмах: рецепт вкусных воздушных панкейков на завтрак

Источник фото: www.goodfon.ru
Вкусный завтрак для всей семьи.

Панкейки — блюдо американской кухни, которое представляет собой нечто среднее между блинами и оладьями. Рецептов существует бесконечное множество, и все они вкусны.

www.goodfon.ru

Однако, самыми вкусными и красивыми по праву можно считать пышные панкейки — такие воздушные и нежные, что они просто тают во рту. Сегодня мы с вами такие и приготовим.

Ингредиенты:

  • Желток — 2 шт.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Белок — 4 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Мука — 40 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:

Для начала в отдельную тару кладем желтки, добавляем к ним лимонный сок, немного воды и муку. Все хорошо перемешиваем и оставляем эту часть от нашего будущего теста.

Для второй части теста белки взбиваем при помощи миксера с сахаром до крепких пиков. И аккуратно перекладываем их к будущему тесту.

Перемешиваем нашу воздушную смесь и разогреваем сковороду.

Жарим наши панкейки на сковороде с небольшим количеством масла. Когда с первой стороны блинчики поджарятся — переворачиваем на вторую, вливаем немного воды и тушим в течение 5 минут на низком огне.

www.goodfon.ru

При подаче можно украсить ягодами, шоколадом или медом. Приятного завтрака!