Как в американских фильмах: рецепт вкусных воздушных панкейков на завтрак
Панкейки — блюдо американской кухни, которое представляет собой нечто среднее между блинами и оладьями. Рецептов существует бесконечное множество, и все они вкусны.
Однако, самыми вкусными и красивыми по праву можно считать пышные панкейки — такие воздушные и нежные, что они просто тают во рту. Сегодня мы с вами такие и приготовим.
Ингредиенты:
- Желток — 2 шт.
- Вода — 2 ст.л.
- Белок — 4 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Мука — 40 гр.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление:
Для начала в отдельную тару кладем желтки, добавляем к ним лимонный сок, немного воды и муку. Все хорошо перемешиваем и оставляем эту часть от нашего будущего теста.
Для второй части теста белки взбиваем при помощи миксера с сахаром до крепких пиков. И аккуратно перекладываем их к будущему тесту.
Перемешиваем нашу воздушную смесь и разогреваем сковороду.
Жарим наши панкейки на сковороде с небольшим количеством масла. Когда с первой стороны блинчики поджарятся — переворачиваем на вторую, вливаем немного воды и тушим в течение 5 минут на низком огне.
При подаче можно украсить ягодами, шоколадом или медом. Приятного завтрака!
