Как разнообразить меню: знаменитые блюда китайской кухни
Что пользуется большой популярностью в Китае. Об этом читайте ниже.
Это блюдо особо не нуждается в представлении, его знают все. Ценят его за тонкую хрустящую корочку. Перед подачей на стол утку режут на тонкие небольшие кусочки.
Готовится в котле с выпуклым дном, предварительно там обжариваются кешью и арахис. Замаринованные куски курицы вместе с чили и горошинами перца кладутся в ореховое масло. Затем туда кладут овощи, и полученная смесь некоторое время тушится на небольшом огне.
Пельмени славятся своими начинками: делают не только из курицы и мяса, но и из фруктов, овощей и трав. Готовят их разнообразными способами: жарят, парят, варят или готовят в специальных пароварках: хого.
Очень любимое всеми блюдо, пользуется популярностью во всём Китае, блюдо получается очень нежным, сочным и мягким. Однако в каждом регионе готовят по своей рецептуре. Карп не только обладает отличным вкусом, но и насыщает организм витаминами, минеральными веществами, аминокислотами.
Тоже очень популярны: их можно пить, в бульоне находятся куски мяса. Бульоны бывают самые разнообразные. На их основе готовят суп.
Изначально блюдо готовилось именно из свинины. Однако со временем стали делать из курицы, говядины, свиных рёбер. Вкус этого блюда и кислый, и сладкий.
Для начинки рулетиков используют мясо или овощи, на вкус могут быть немного сладкие или пряные. Рулетики начиняют и обжаривают. Подают в горячем виде с аппетитной поджаренной корочкой золотистого цвета.
Лапшу немного варят, остужают, а потом жарят с другими компонентами: с курицей или креветками, а также луком и сельдереем.