Изысканный обед: рецепт вкусного, сливочного супа-пюре из белых грибов

Источник фото: fort.crimea.com
Если вам захотелось порадовать своих родных особенным и вкусным блюдом на обед, то приготовьте суп-пюре с грибами и картофелем по нашему простому рецепту.

Такой суп готовится довольно легко и готовка не отнимет у вас массу времени, лучше всего подавать это блюдо с хрустящими гренками, натертыми свежим чесноком.

Для рецепта нужно взять:

  • белые грибы — 300 грамм
  • картофель — 4 штуки
  • сливки 20% — 100 мл
  • масло сливочное — 40 грамм
  • лук репчатый — головка
  • морковка — 1 штука
  • укроп свежий — пучок

Как будем готовить наш суп?

Грибы нужно тщательно промыть, а затем порезать произвольно, после чего обжарить на сливочном масле с добавлением перца и соли около 5-7 минут.

peschanoepans.ru

После этого почистим картошку, порежем кубиком и отварим до готовности, около 20 минут. Лук с морковью тоже нужно очистить от кожуры и порезать мелко, обжарить на сковороде с маслом.

После приготовления картофеля зальем его сливками, с помощью блендера сделаем пюре и добавим грибов с овощами. Для красоты и аромата готовое блюдо лучше посыпать измельченным укропом.

Всем приятного аппетита!

fort.crimea.com