Изысканный картофель: запеканка-гратен со сливками от шеф-повара
Такое блюдо готовить довольно легко и просто, но оно получается ароматное и с хрустящей корочкой, ваши родные и гости точно оценят. Картофель-гратен можно употреблять, как самостоятельное блюдо, так и вместе с жаренным мясом либо рыбой.
Для рецепта нужно взять:
- картошка — 6 штук
- сливки 20% — 330 мл
- сливочное масло — 70 грамм
- лук репчатый — головка
- чеснок — пару зубчиков
- мускатный орех — пол чайной ложки
- сыр твёрдый — 240 грамм
Как будем готовить наше блюдо?
Картошку нужно почистить сначала, а после порезать помельче кольцами, лук лучше всего порубить кубиком при помощи ножа.
Для заливки обжарим лук на масле, после добавим сливок, чеснок и мускатный орех с солью, потушим так около пяти минут. Форму для выпечки смажем сливочным маслом, выложим картофель и зальем нашим луковым соусом.
Сыр лучше всего потереть на тёрке с мелкими отверстиями. Духовой шкаф прогреем до 180 градусов, после поставим выпекаться блюдо примерное на один час, спустя сорок минут можно посыпать сыром и поставить картошку на режим гриль для запекания хрустящей корочки.
