Интересный вариант закуски: рецепт сытного салата с баклажаном, помидором и яйцом
Приготовьте для своих домочадцев такую необычную закуску в виде салата с жаренными баклажанами, яйцами и свежим помидором.
Салат получается весьма пикантным и очень вкусным, сытным, поэтому ваши близкие и гости останутся в полном восторге.
Для салата нужно взять:
- баклажаны — 1 средний
- помидоры — 3 штуки
- яйца курицы — пару штук
- перец красный — 1 штука
- сметана 20% — 120 грамм
- зелень петрушки — пучок
Как будем готовить это блюдо?
Для начала нам нужно отварить яйца для салата, до готовности вкрутую, после чего нужно порезать их средним кубиком.
Баклажаны нужно порезать кубиком, после оставить в воде с солью, чтобы горечь с них ушла, а затем обжарить вместе с добавлением соли на растительном масле около 5-6 минут, помешивая при этом.
Помидоры нужно порезать, как и перец кубиком. Как баклажаны остынут, перемешать с остальными овощами, заправить сметаной с лимонным соком и зеленью укропа с петрушкой.
Всем приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова