Имбирное печенье: рецепт приготовления любимого рождественского лакомства

Имбирное печенье: рецепт приготовления любимого рождественского лакомства
Источник фото: bestwallpapers.net.ru
Рецепт новогоднего настроения!

Ароматы корицы и имбиря окутывают теплом и погружают в атмосферу праздника. Хотя бы ради этого уже стоит приготовить вкусное имбирное печенье. Им можно украсить елку, а можно попить с ним горячий чай. Главное — приготовить побольше теста, чтобы всегда была возможность быстро испечь новую порцию этих вкусностей!

Ингредиенты:

  • мука — 350 гр.
  • мёд — 4 ст. л.
  • сахарная пудра — 150 гр.
  • желток — 2 шт.
  • масло сливочное — 130 гр.
  • соль — щепотка
  • сода — 1/2 ч. л.

Специи:

  • корица — 2 ч. л.,
  • имбирь — 2 ч. л.
Фото: 1000.menu

Пошаговый рецепт

 

  1. Мед подогреть на медленном огне в сотейнике, добавить сахарную пудру и дать закипеть. Снять с огня.
  2. Добавить в сотейник соду. Помешать.
  3. Сухие ингредиенты смешать. Добавить мелко нарубленное охлажденное масло. Растереть в крошку.
  4. Добавить медовую смесь и желток, все смешать до плотной эластичной массы. Если тесто рассыпается — добавить мед.
  5. Тесто накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1-2 часа. Так оно может храниться достаточно долго.
  6. Взять тесто, отрезать необходимое количество и раскатать в пласт толщиной 5 мм.
  7. Вырезать формочками печенье и разложить на лист, укрытый пергаментом.
  8. Выпекать при температуре 170 °С около 8-10 минут.
  9. Готовое печенье можно украсить цветной глазурью.
Фото: knaschool50.ru

Глазурь

Делается из расчета: 2 ч. л. сахара на 1 белок. Белки должны быть охлажденными. Можно добавить 2 ч. л. крахмала. Смесь взбивается до крепких пиков. Для цветной глазури понадобятся пищевые красители.

Фото: shefcookie.ru