Рецепт новогоднего настроения! Ароматы корицы и имбиря окутывают теплом и погружают в атмосферу праздника. Хотя бы ради этого уже стоит приготовить вкусное имбирное печенье. Им можно украсить елку, а можно попить с ним горячий чай. Главное - приготовить побольше теста, чтобы всегда была возможность быстро испечь новую порцию этих вкусностей!
Ингредиенты:
мука - 350 гр.
мёд - 4 ст. л.
сахарная пудра - 150 гр.
желток - 2 шт.
масло сливочное - 130 гр.
соль - щепотка
сода - 1/2 ч. л.
Специи:
корица - 2 ч. л.,
имбирь - 2 ч. л.
[caption id="" align="aligncenter" width="952"] Фото: 1000.menu[/caption]
Пошаговый рецепт
Мед подогреть на медленном огне в сотейнике, добавить сахарную пудру и дать закипеть. Снять с огня.
Добавить в сотейник соду. Помешать.
Сухие ингредиенты смешать. Добавить мелко нарубленное охлажденное масло. Растереть в крошку.
Добавить медовую смесь и желток, все смешать до плотной эластичной массы. Если тесто рассыпается - добавить мед.
Тесто накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1-2 часа. Так оно может храниться достаточно долго.
Взять тесто, отрезать необходимое количество и раскатать в пласт толщиной 5 мм.
Вырезать формочками печенье и разложить на лист, укрытый пергаментом.
Выпекать при температуре 170 °С около 8-10 минут.
Готовое печенье можно украсить цветной глазурью.
[caption id="" align="aligncenter" width="640"] Фото: knaschool50.ru[/caption]
Глазурь
Делается из расчета: 2 ч. л. сахара на 1 белок. Белки должны быть охлажденными. Можно добавить 2 ч. л. крахмала. Смесь взбивается до крепких пиков. Для цветной глазури понадобятся пищевые красители.
[caption id="" align="aligncenter" width="900"] Фото: shefcookie.ru[/caption]
Ароматы корицы и имбиря окутывают теплом и погружают в атмосферу праздника. Хотя бы ради этого уже стоит приготовить вкусное имбирное печенье. Им можно украсить елку, а можно попить с ним горячий чай. Главное — приготовить побольше теста, чтобы всегда была возможность быстро испечь новую порцию этих вкусностей!
Ингредиенты:
мука — 350 гр.
мёд — 4 ст. л.
сахарная пудра — 150 гр.
желток — 2 шт.
масло сливочное — 130 гр.
соль — щепотка
сода — 1/2 ч. л.
Специи:
корица — 2 ч. л.,
имбирь — 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Мед подогреть на медленном огне в сотейнике, добавить сахарную пудру и дать закипеть. Снять с огня.
Добавить медовую смесь и желток, все смешать до плотной эластичной массы. Если тесто рассыпается — добавить мед.
Тесто накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1-2 часа. Так оно может храниться достаточно долго.
Взять тесто, отрезать необходимое количество и раскатать в пласт толщиной 5 мм.
Вырезать формочками печенье и разложить на лист, укрытый пергаментом.
Выпекать при температуре 170 °С около 8-10 минут.
Готовое печенье можно украсить цветной глазурью.
Глазурь
Делается из расчета: 2 ч. л. сахара на 1 белок. Белки должны быть охлажденными. Можно добавить 2 ч. л. крахмала. Смесь взбивается до крепких пиков. Для цветной глазури понадобятся пищевые красители.