И никакого запаха: суп-пюре из лука, чеснока и картошки, который можно съесть даже перед свиданием
Все дело в том, что по этому рецепту суп-пюре не оставляет после себя неприятного послевкусия.
Легкий и вкусный зеленый супа-пюре, который очень быстро готовится, полюбится вашим домашним. Это самая настоящая палочка-выручалочка.
Понадобятся:
- чеснок – 2 головки;
- крупная луковица – 1 штука;
- лук-порей/ 4-5 перьев зелёного лука;
- картофель – 2 штуки;
- вода – 1 л;
- сливки – 200 мл;
- любые душистые травы.
Приготовление:
- Лук-репку нарезают кубиками среднего размера, пассируют в масле в кастрюле на медленном огне. Нарезают мелко лук-порей (перья), бросают в кастрюлю к репчатому, перемешивают и пассируют все вместе.
- Чеснок нарезают на кусочки среднего размера, пассируют вместе с луком. Сюда же добавляют душистые травы. Все вместе пассируют еще 10 минут в кастрюле, помешивая.
- Картофель нарезают на мелкие кубики, бросают в кастрюлю, где пассировались предыдущие ингредиенты, заливают холодной водой. Солят, перчат на свой вкус, на сильном огне доводят до кипения, затем переводят на средний огонь и варят 20 минут.
- Вливают сливки, блендером прямо в супе все измельчают в течение 3 минут до консистенции пюре. Полученную массу доводят до кипения и убирают с огня. Суп-пюре оставляют под крышкой на 10-15 минут.
В такой суп обычно добавляют сухарики в каждую тарелку индивидуально. После поедания такого супа резкого амбре изо рта из-за съеденного чеснока не будет. Ешьте его даже перед свиданием!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова