Гарфилд одобряет: рецепт вкусной итальянской лазаньи с томатами и грибами
Лазанья… Если от одного упоминания этого блюда у вас уже текут слюнки — вы точно открыли для себя нужную статью. Ведь сегодня мы с вами ее вместе приготовим. Рецепт не совсем классический, но получается очень вкусно и необычно.
Ингредиенты для начинки:
- Говяжий фарш — 400 гр
- Шампиньоны — 250 гр
- Репчатый лук — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Орегано/соль/базилик — по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 30 гр
- Кукурузный крахмал/мука — 30 гр
- Соль/специи — по вкусу
Ингредиенты для пасты:
- Листы для лазаньи — 4 шт
- Сыр — 100 гр
- Яйцо — 1 шт
Для листов можно купить специальные пласты, которые продаются в отделе макаронных изделий. Если же таких нет — можно заменить на мексиканские лепешки или лаваш.
Приготовление:
Для начала сделаем нашу начинку. На среднем огне на сковороде обжариваем фарш. Когда он сменит цвет — добавляем нарезанный лук и шампиньоны. Обжариваем в течение 5 минут.
Убавляем огонь ниже среднего, добавляем предварительно нарезанные помидоры и специи. Тушим под крышкой приблизительно 20 минут, пока не выкипит лишняя жидкость.
А пока займемся соусом: молоко нагреваем, добавляем к нему масло и муку, либо же крахмал. Варим 5-6 минут, пока соус не начнет густеть.
Собираем нашу лазанью: сначала лист для лазаньи, затем соус, начинка, часть сыра. Когда слои закончатся — смазываем пасту яйцом, накрываем фольгой и отправляем на 20 минут «загорать» при 170 градусах.
Достаем почти готовую лазанью, посыпаем сыром и снова отправить в «солярий» на 10 минут.
При подаче можно украсить базиликом. Приятного аппетита!
