Французская кухня: картофель, запеченный с молоком и сыром
Это блюдо французской кухни легко приготовить. Оно имеет нежный вкус, его не стыдно подать гостям на стол и приятно приготовить для всей семьи. Особенность ему придает соус.
Составляющие
Для приготовления блюда возьмите:
- 8 средних картофелин;
- 1,5 л молока;
- 260 г твердого сыра;
- 3-4 зубчика чеснока;
- зелень по вкусу.
В соус вы можете добавить любые специи, которые вам нравятся, например, французские травы.
Приготовление
Вымойте и очистите картофель, нарежьте его кружочками. Чеснок порубите на дольки, половину сыра нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле доведите молоко до кипения, тут же убавьте огонь. Поместите туда сыр и чеснок, слегка прогрейте, непрерывно мешая. Потом положите в кастрюлю картофель – молоко должно полностью покрывать его. Варите десять минут.
Возьмите форму для запекания, положите туда выловленный из кастрюли шумовкой картофель. Залейте его молоком с сыром и чесноком, в котором он варился. Натрите остаток сыра на терке и посыпьте им блюдо сверху. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса. Как только появится румяная корочка, доставайте, посыпайте свежей зеленью и подавайте к столу.
