Для сытного обеда: рецепт томатного супа-пюре с фасолью

Источник фото: beautylunch.ru
Удивите своих близких прекрасным рецептом сытного супа в виде пюре из томатов и фасоли.

Такой суп отлично утолит голод после тяжелого трудового дня.

Для рецепта возьмите:

  • консервированные томаты — 420 грамм
  • фасоль в банке — 800 грамм
  • картофель — 3 штуки
  • лук репчатый — головка крупная
  • бекон — пару полосок
  • специи — по вкусу
  • сметана — для подачи

Как будем готовить наш суп?

Для начала порежем наш лук кубиком и обжарим на сковороде с добавлением масла любого около пяти минут, постоянно помешивая лопаткой.

news.myseldon.com

Бекон нужно порезать на несколько частей, после также обжарить немного на сковородке до образования корочки. Сделаем овощной бульон из лука и моркови, после чего кладем в кастрюлю лавровый лист, фасоль, бекон, очищенный и порезанный картофель с томатами. Варим наш суп около 25 минут, после выложим лист и при помощи блендера сделаем из супа пюре.

Подавать лучше всего с гренками и ложкой сметаны. Всем приятного аппетита!

vmolo.by