Чизкейк с лаймом и кокосом: пикантный и освежающий пирог
Этот пирог из сливочного сыра с кокосом и лаймом очень вкусный. Оттенок кокоса в каждом кусочке! Изюминка - это лайм. Добавляет дополнительный пикантности. Освежающий пирог без выпечки!
Ингредиенты для основы
- 2 1/2 чашки сладких крекеров (измельченных в крошку)
- 1/3 чашки сахара
- 1/2 чашки сливочного масла (растопленного)
Для сливочной начинки
- растворимый кокосовый пудинг (одна упаковка)
- 450 грамм сгущенного молока
- 250 грамм сливочного сыра
- 3/4 чашки концентрата сока лайма
- 1 чайная ложка цедры лайма
Итак, приступаем к приготовлению основы
-
Разогреть духовку до 350 градусов.
-
В средней миске смешать все ингредиенты.
Фото: empiremam.com -
Выложите крошку в глубокую форму для пирога и распределите по бокам.
-
Выпекать 10-12 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
Готовим сливочный крем
-
В небольшой миске смешайте сгущенное молоко и смесь для пудинга.
Фото: dom-desertov.ru -
Взбивайте в течение 2 минут (смесь будет густой).
-
В средней миске взбить сливочный сыр до легкого и воздушного состояния, около 3 минут.
Фото: news.myseldon.com -
Постепенно влить лаймовый концентрат.
Фото: aliextop.ru - Смешать обе смеси и добавить цедру лайма. Тщательно перемешать.
Фото: realfood.tesco.com -
Вылейте смесь в охлажденную основу. Отправить в холодильник на несколько часов.
-
Украсить лаймом и кокосовой стружкой (по желанию).
Приятного аппетита!
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова