Чем разнообразить привычное меню: национальные блюда Бразилии
Feijoada (фейжоада)
Одно из самых известных блюд. Состоит из смеси приготовленных чёрных бобов с кусочками свинины (как правило, ухо, хвост), а также колбасой, сушёным мясом. На гарнир: как правило, капуста, рис.
Picadinho de carne com legumes e milho (пикадинью)
Традиционное тушёное мясо с картошкой, морковью и кукурузой.
Carne de sol (карн-де-сол)
Что в переводе означает «солнечное мясо». Сушили его раньше и правда на солнце, но в настоящее время это отменили. И дабы не пересушивать, мясо сушат в прохладном помещении. Вяленое мясо может подаваться с сычужным сыром, стручковой фасолью.
Acarajé (акараже)
Бобовый пирог, обжаренный на пальмовом масле и фаршированный винегретом, сушёными креветками и перцем. Перец очень острый, поэтому тем, кто не любит острые блюда, пробовать его не рекомендуется.
Galinhada com pequi (галиняда)
Состоит из риса, перца, помидора, маринованной курицы с луком, чесноком, петрушкой и лимонным соком. Также добавляется пекуи — местный фрукт.
Churrasco (шураско)
Барбекю на шпажке, жаренные на гриле различные виды мяса (от курицы до говядины, в том числе и специальные сосиски).
