Баклажаны, лимон и фета: простой рецепт ароматного пирога
Баклажаны – универсальный вид овощей. Они хороши в любом виде. Предлагаем сделать их в необычном сочетании с лимоном.
Тонко нарезанные баклажаны тают в масляном тесте, а полупрозрачные дольки лимона делают каждый кусочек пирога ярче.
Рецепт пирога с баклажанами, лимоном и сыром фета
Этот ароматный пирог станет звездой любого обеда в качестве основного овощного блюда или закуски, нарезанной небольшими квадратами.
Ингредиенты
- 1 лист замороженного слоенного теста;
- 2 небольших неочищенных, но тонко нарезанных кружками баклажана;
- 2 лимона, нарезанных полупрозрачными кружками;
- ¼ чайной ложки черного перца;
- ¼ стакана оливкового масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 130 г тонко нарезанного сыра фета.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Раскатайте размороженное слоенное тесто. Придайте форму в виде прямоугольника.
- Положите на противень, застеленный пергаментом.
- Проколите тесто вилкой, избегая край в 2,5 см.
- В миске перемешайте баклажаны, лимоны, перец, соль и половину оливкового масла.
- Смесь отправьте на противень и в духовку на 10-15 минут.
- На тесто выложите сыр, сверху баклажано-лимоновую смесь, полейте оставшимся маслом.
- Выпекайте около 25 минут.
Подавайте к столу в горячем или теплом виде.
Для вас пишет:
Элиана Чеснокова