Баклажаны, лимон и фета: простой рецепт ароматного пирога

Источник фото: freeimages.com
Баклажаны – универсальный вид овощей. Они хороши в любом виде. Предлагаем сделать их в необычном сочетании с лимоном.

Тонко нарезанные баклажаны тают в масляном тесте, а полупрозрачные дольки лимона делают каждый кусочек пирога ярче.

Рецепт пирога с баклажанами, лимоном и сыром фета

Этот ароматный пирог станет звездой любого обеда в качестве основного овощного блюда или закуски, нарезанной небольшими квадратами.

Ингредиенты

freeimages.com
  • 1 лист замороженного слоенного теста;
  • 2 небольших неочищенных, но тонко нарезанных кружками баклажана;
  • 2 лимона, нарезанных полупрозрачными кружками;
  • ¼ чайной ложки черного перца;
  • ¼ стакана оливкового масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 130 г тонко нарезанного сыра фета.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Раскатайте размороженное слоенное тесто. Придайте форму в виде прямоугольника.
  3. Положите на противень, застеленный пергаментом.
  4. Проколите тесто вилкой, избегая край в 2,5 см.
  5. В миске перемешайте баклажаны, лимоны, перец, соль и половину оливкового масла.
  6. Смесь отправьте на противень и в духовку на 10-15 минут.
  7. На тесто выложите сыр, сверху баклажано-лимоновую смесь, полейте оставшимся маслом.
  8. Выпекайте около 25 минут.
freeimages.com

Подавайте к столу в горячем или теплом виде.