Абрикосовый торт: старинный рецепт
Для приготовления данного лакомства, нужно заранее испечь бисквит.
Тесто:
Мука — 1, 5 стакана.
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 10 шт.
Начинка:
Абрикосы — 400- 500 гр.
Приготовление:
Из продуктов приготовить бисквитное нежное тесто. Налить в форму или глубокую сковородку, обмазанную маслом и выстланную пергаментом. Бисквит выпечь при нагреве 200-220 градусов. Остуженную круглую бисквитную лепешку разрезать по горизонтали, на нижний круг выложить заранее приготовленное абрикосовое пюре и накрыть вторым кругом. Сверху положить небольшой груз в 1,5 кг на 2-3 часа. После этого оставшееся абрикосовое пюре разогреть до горячего состояния и разлить по поверхности торта, аккуратно разравнивая ножом. Вместо абрикосов так же можно взять любые свежие фрукты, главное, чтобы они были достаточно сладкими.
Торт подавать вместе с ароматным чаем или какао.
Приятного аппетита.
