https://vsezdorovo.com/8-sovetov-po-vypechke-domashnix-pirozhnyx-6011/
8 советов по выпечке домашних пирожных
8 советов по выпечке домашних пирожных | 25.05.2020 | Всё Здорово
8 советов по выпечке домашних пирожных
Мало найдется десертов более соблазнительных, чем теплая порция свежеиспеченных пирожных. Эти советы помогут вам избежать ошибок и испечь любимые десерты.
20200525T0159
20221221T0704
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Мало найдется десертов более соблазнительных, чем теплая порция свежеиспеченных пирожных. Эти советы помогут вам избежать ошибок и испечь любимые десерты. Подрумяньте масло Начните с мягкого растопления сливочного масла в кастрюле на среднем, слабом огне. После того, как он полностью расплавится, увеличьте температуру до средней и постоянно перемешивайте пузырящееся масло, не забывая соскабливать любые кусочки, прилипающие к нижней части кастрюли. Продолжайте готовить, пока масло не станет  коричневым, а громкое шипение не утихнет. Снимите с огня и перемешайте с шоколадом. [caption id="" align="aligncenter" width="1080"] finecooking.com[/caption] Взбейте яйца очень тщательно Вы должны взбивать яйца до тех пор, пока они не образуют пенистую, густую светлую массу. Добавьте немного кофе Когда вы взбиваете яйца, добавьте столовую ложку крепкого кофе. Он усилит глубокие, богатые шоколадные ноты и придаст вашим брауни более сбалансированный, менее сладкий вкус. [caption id="" align="aligncenter" width="1920"] wallbox.ru[/caption] Просеивайте свою муку Это придаст вашим брауни более пушистую, мягкую и более ровную текстуру . Если вы используете какао-порошок, просейте их вместе. И если вы хотите пойти дальше, взвесьте свои ингредиенты (особенно муку), прежде чем добавлять их в тесто. Добавьте немного бурбона - А почему бы и нет? Аккуратно сложите сухие ингредиенты Используя шпатель, сложите в муку смесь, убедившись, что тесто хорошо перемешалось. [caption id="" align="aligncenter" width="1574"] evilolivefood.com[/caption] Готовьте в алюминиевой кастрюле Или используйте любой легкий, отражающий металл. Алюминий нагревается равномерно. В посуде из темного металла еда готовится значительно быстрее,что повлечет за собой то, что внутри ваш десерт останется сырым. Сделайте чистые разрезы Позвольте вашим пирожным остыть в течение по крайней мере 15 минут — в идеале 30, после чего разрезы будут более ровными.
Всё Здорово
127
72
127
72
Татьяна
Новости
ru-RU
700
400
true

8 советов по выпечке домашних пирожных

8 советов по выпечке домашних пирожных
Источник фото: gotovim-edim.ru
Мало найдется десертов более соблазнительных, чем теплая порция свежеиспеченных пирожных. Эти советы помогут вам избежать ошибок и испечь любимые десерты.

Подрумяньте масло

Начните с мягкого растопления сливочного масла в кастрюле на среднем, слабом огне. После того, как он полностью расплавится, увеличьте температуру до средней и постоянно перемешивайте пузырящееся масло, не забывая соскабливать любые кусочки, прилипающие к нижней части кастрюли. Продолжайте готовить, пока масло не станет  коричневым, а громкое шипение не утихнет. Снимите с огня и перемешайте с шоколадом.

finecooking.com

Взбейте яйца очень тщательно

Вы должны взбивать яйца до тех пор, пока они не образуют пенистую, густую светлую массу.

Добавьте немного кофе

Когда вы взбиваете яйца, добавьте столовую ложку крепкого кофе. Он усилит глубокие, богатые шоколадные ноты и придаст вашим брауни более сбалансированный, менее сладкий вкус.

wallbox.ru

Просеивайте свою муку

Это придаст вашим брауни более пушистую, мягкую и более ровную текстуру . Если вы используете какао-порошок, просейте их вместе. И если вы хотите пойти дальше, взвесьте свои ингредиенты (особенно муку), прежде чем добавлять их в тесто.

Добавьте немного бурбона

— А почему бы и нет?

Аккуратно сложите сухие ингредиенты

Используя шпатель, сложите в муку смесь, убедившись, что тесто хорошо перемешалось.

evilolivefood.com

Готовьте в алюминиевой кастрюле

Или используйте любой легкий, отражающий металл. Алюминий нагревается равномерно. В посуде из темного металла еда готовится значительно быстрее,что повлечет за собой то, что внутри ваш десерт останется сырым.

Сделайте чистые разрезы

Позвольте вашим пирожным остыть в течение по крайней мере 15 минут — в идеале 30, после чего разрезы будут более ровными.