Под чаёк: как приготовить сушки дома

Эта рецептура составлена по ГОСТу, проста и приготовление не потребует много усилий. Приготовленными самостоятельно сушками можно кормить даже крохотных деток. Состав домашних ванильных бараночек просто суперидеальный.

Понадобятся

• мука (любая) – 2 стакана
• вода фильтрованная – 1/2 стакана
• яйцо – 1 штука
• соль – 0,5 чайной ложки
• ваниль

Приготовление

1. Замешивают тесто: в муку выливают воду, разбивают яйцо, затем ваниль, на ваш вкус, соль. Оставляют тесто отдохнуть на 30 минут.
2. Отрывают или отрезают маленькие кусочки, раскатывают тонкую колбаску.
3. Ее режут на кусочки, которые тоже раскатывают в колбаски и закручивают бубликами.
4. Скрученные бублики отваривают в предварительно посоленной воде. Узнают, что тесто приготовилось, когда бараночки всплывают. Важно контролировать процесс варки, потому что сушки могут прилипнуть ко дну емкости.
5. После того, как все сушки всплывают, их вылавливают, кладут на противень, предварительно застеленный фольгой.
6. Запекают в духовке 20-25 минут, выставляют температуру 180 градусов.
7. Спеченные сушки посыпают сахарной пудрой.

Свежеиспеченные бараночки едят вместе с чаем – дети – или с кофе – взрослые. Самостоятельно приготовленные сушки хранятся 24 часа в закрытой тарелке, затем начинают черстветь.