«100 лет в обед»: какие продукты добавить в рацион для здорового долголетия

Для повышения работоспособности, активации мозговой деятельности, улучшения обмена веществ специалисты могут подобрать индивидуальное меню. При различных диагнозах заболеваний определенные продукты могут повредить здоровью.

При хронических заболеваниях корректировку питания лучше согласовать с лечащим врачом. Назовём продукты, которые оказывают уникальное действие, помогают сохранить молодость и бодрость.

• Конопляное масло. Это лучший продукт из растительных масел с идеально сбалансированным составом кислот омега-3 и омега-6. Это масло добавляют в готовые блюда, при жарке не используют, так как оно имеет низкую температуру дымления. По составу белков, витаминов и антиоксидантов масло конопли признается суперфудом. Его польза подтверждена учеными и многолетним опытом использования на Руси.

• Кунжут. Неочищенные семена кунжута отличаются выраженным вкусом и черным цветом от привычных очищенных. Черные семена содержат больше кальция, 30г семян в салате или выпечке обеспечит до 37-40% суточной нормы этого микроэлемента.

Кунжут очищает кровь, улучшает обменные процессы в пищеварении, снижает уровень холестерина. Рекомендуется при диабете, атеросклерозе и остеопорозе. Если светлые семена возможно использовать без предварительной обработки, то чёрные вымачивают не менее 8-10 часов.

• Семена льна. Льняное семя является источником белка и клетчатки, содержит омега-3 кислоты, целый комплекс минералов и фитоэстрогенов. Лен выводит токсины, снижает уровень холестерина, балансирует гормональную систему.

Семена льна оставляют вымачивать на ночь для растворения фитиновой кислоты. В одной столовой ложке содержатся дневная норма таких необходимых микроэлементов, как марганец, магний, железо и селен.

• Зеленая гречка – исключительно русский продукт, который проверен нашими предками. Именно в крупе зеленой не обжаренной гречки содержится кладезь витаминов и минералов для здорового долголетия. Зеленая гречка легко усваивается, это поистине экологичный безопасный продукт, рекомендуемый для контроля веса и очищения организма.

• Миндальная мука. Из миндаля в обычной кофемолке легко сделать муку, которая сохраняет все полезные жирные кислоты и витамины группы-В. Используйте муку из миндаля в выпечке вместе с пшеничной. Миндаль содержит фосфор, магний, кальций и другие минеральные вещества, но калорийность этой муки требует ограниченного дневного употребления.

• Кокосовое масло активно используется в диетологии. Это масло при высоких температурах не образует токсичные вещества и рекомендуется для жарки. В продукте высокое содержание жирных насыщенных кислот, кальция, фосфора, витаминов групп А-С-Е. Масло кокоса стимулирует мозговую деятельность, выводит «плохой» холестерин, повышает уровень «хорошего» холестерина. Поэтому рекомендуется при сердечных заболеваниях и сосудистых отклонениях.