Пять продуктов, которые имеют очень долгий срок хранения

Вы, должно быть, уже много раз слышали, что сыр и вино действительно долго хранятся и со сроком становятся лучше. Помимо этих двух, существует целый ряд пищевых продуктов, которые безопасны в употреблении и сохраняют свое качество даже после долгого времени. Вот список из пяти, которые сохраняют свой вкус и качество в течение месяцев, если не лет.

1. Соленья

Соленые огурцы великолепны, не так ли? Вы можете использовать их в качестве гарнира к ароматным блюдам, а  также дополнительного ингредиента на бутербродах и даже в качестве вечерней закуски. Они хранятся очень долго — даже 1-2 года после истечения срока годности, указанного на банке. Имейте в виду, однако, что это также будет зависеть от того, как вы храните их.

Если соленые огурцы в холодильнике или должным образом запечатаны, они легко прослужат до 18 месяцев и останутся свежими до того, как их откроют. После того, как баночка с маринованными огурцами была открыта, она сохранится в течение как минимум нескольких месяцев. Тем не менее, если вы заметили, что соленые огурцы кажутся скользкими, чрезмерно мягкими или маринованная вода становится намного более мутной, то пришло время отказаться от них.

2. Кофе в зернах

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. В то время как большинство из нас покупают кофе в порошкообразной или молотой форме, есть много людей, которые предпочитают процесс измельчения кофейных зерен самостоятельно. Вы будете удивлены, узнав, что жареные кофейные зерна имеют длительный срок хранения.

Поскольку бобы сухие, риск роста бактерий, дрожжей или плесени минимален. Хранение кофейных зерен около месяца в кладовой и от 3 до 6 месяцев в морозильной камере обеспечит оптимальную свежесть. Упаковки жареных бобов имеют большой срок, но они могут оставаться безопасными для употребления в течение месяцев или даже лет и после даты, если они хранились должным образом.

3. Приготовленный овощной суп

В холодный день горячая тарелка супа творит чудеса для тела и настроения, не так ли? Однако знаете ли вы, что приготовление супа за пару дней может действительно улучшить его вкус?

При правильном хранении приготовленный овощной суп прослужит в холодильнике от 3 до 4 дней. Вы можете продлить срок его службы, заморозив его в герметичных контейнерах или морозильных мешках. В морозильной камере он останется полезным для потребления в течение примерно 4-6 месяцев. Обратите внимание, что этот суп должен постоянно храниться в замороженном виде в морозильной камере, чтобы сохранить свое качество.

4. Сырой рис

Если он не содержит загрязняющих веществ, срок хранения большинства сортов сырого риса может быть неопределенным. Белый, дикий, арборио, жасмин и рис басмати являются одними из наиболее популярных сортов риса, которые могут иметь удивительно долгий срок хранения при правильном хранении. Единственным исключением здесь является коричневый рис, так как в нем более высокое содержание масла.

Для сохранения сырого риса свежим храните его в прохладном, сухом месте. После того как упаковка была открыта, хранение риса в герметичном контейнере является наиболее оптимальным вариантом.

5. Мед

Мед не просто полезен и вкусен; это также невероятно долгохранящийся продукт питания. Чистый и сырой мед (не обработанный, не нагретый или не отфильтрованный) имеет неопределенный срок годности, но его также необходимо правильно хранить. Лучшее свойство мёда в том, что он не портится и не нуждается в охлаждении. Мед имеет низкий уровень pH, почти не содержит воды и наполнен сахаром.

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы не уронили какие-либо частицы пищи в банку с медом и не оставили крышку открытой. Неоткрытый мёд останется сохранным долгие годы. Однако сильно обработанный мед начнет постепенно портиться. Лучший способ хранить мед — при комнатной температуре.