Капуста по-корейски: новый рецепт азиатской кухни для вашего стола

Каждый повар хочет удивить своих гостей, а чем можно удивить в наше время? Все привычные блюда уже не вызывают восторг даже при новом и оригинальном исполнении. Ведь они готовились множество раз. Тогда самое время взять рецепт другой страны, и подать на стол блюдо, которое удивит всех новизной и экзотичностью.

Для приготовления капусты по-корейски нам понадобится:

• Половина большой капусты, нарезанная тонкими полукольцами. Капусту слегка отжимаем руками, чтобы она становилась немного мягче.
• Зеленый лук, хороший пучок, нарезаем немного по диагонали, небольшими кольцами.
• 1 чили перчик, разрезаем пополам и шинкуем так же по диагонали. Берем не самый острый, если волнуетесь о желудке.
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезать. Смешиваем с капустой в одной емкости. Посыпем красным перчиком, на носике чайной ложки и немного солим. Щепотку кинзы.
• Отдельно в стакане смешиваем 3 яйца и 3 ст.л. соевого соуса. Досыпаем 3 чайных ложки с горкой муки, тщательно перемешиваем блендером.
• Поливаем взбитым яйцом нашу капусту с остальными ингредиентами. Тщательно перемешиваем рукой.
• Выкладываем массой и прессуем на сковородку. Накрываем крышкой. Тушим. Присыпаем кинзой и кунжутом, тушим еще 5 мин, затем переворачиваем все на другую сторону при помощи второй сковородки. Тушим другую сторону 6-7 минут.

Выкладываем на доску прижав ее к сковороде и перевернув. У нас получается толстый, капустный блинчик. Ждем пока остынет. Нарезаем кубиками, можно поливать соевым соусом и подавать.

Приятного аппетита!