Почему гречку не едят больше нигде в мире
Гречневая крупа любима многими с детства, но эту любовь разделяют только жители стран СНГ, а весь остальной мир относится к гречке с недоумением. Некоторые диетологи Европы сомневаются в ее пользе, поэтому даже не рекомендуют употреблять ее в пищу. Отечественные врачи уверены в обратном, и гречка часто фигурирует в рекомендациях диетологов.
Кто еще любит гречку
Гречиха относится к растениям, которые хорошо приживаются в любом климате, эта крупа растет практически повсюду. Однако употреблять гречиху в пищу в качестве крупы принято только в странах СНГ. В Японии, Китае и Корее популярна гречневая мука, из которой готовят лапшу с оригинальными вкусовыми свойствами. В Европе и Америке гречневую кашу практически не употребляют в пищу, и многие шеф-повара даже не знают о существовании такого вкусного и полезного продукта. Кстати, в Америке гречиха относится к разряду кормовых растений, поэтому представить ее на столе в качестве гарнира просто невозможно.
Почему гречка популярна в России
Гречиха вошла в ежедневный рацион соотечественников в послевоенный период, когда сельское хозяйство только начинало свое развитие. Выбор селекционеров пал на гречку за счет ее неприхотливости и урожайности, поэтому гречневая крупа появилась во многих муниципальных учреждениях в качестве основного гарнира. Постепенно индустрия сельского хозяйства достигла современного уровня, но россияне не отказались от любимой гречки, которая прочно вошла в ежедневный рацион.
Как утверждают эксперты, гречка обладает массой полезных качеств: присутствие гречихи в ежедневном рационе нормализует кровяное давление, поднимает гемоглобин и повышает уровень иммунитета.
