https://vsezdorovo.com/2019/02/kak-vybrat-svezhuyu-kuritsu-v-magazine-pravila-nastoyaschih-hozyaek/
Как выбрать свежую курицу в магазине? Правила настоящих хозяек
Как выбрать свежую курицу в магазине? Правила настоящих хозяек | 02.02.2019 | Всё Здорово
Как выбрать свежую курицу в магазине? Правила настоящих хозяек
Курица – это низкокалорийный и белковый продукт. Помимо полезного протеина, она богата витаминами В5, В6, В12, РР, Н, холином, такими минералами, как фосфор, кобальт, хром, цинк. Продукт полезен, но современные промышленные компании часто делают не очень качественное мясо. Как же выбрать хорошую курицу? Достаточно лишь придерживаться следующих советов.
20190202T0802
20221221T0707
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Курица – это низкокалорийный и белковый продукт. Помимо полезного протеина, она богата витаминами В5, В6, В12, РР, Н, холином, такими минералами, как фосфор, кобальт, хром, цинк. Продукт полезен, но современные промышленные компании часто делают не очень качественное мясо. Как же выбрать хорошую курицу? Достаточно лишь придерживаться следующих советов. [content-aside id="154553" text="Сочная замена курице или скрытый вред: как выбрать индейку?"][/content-aside] Курица – это низкокалорийный и белковый продукт. Помимо полезного протеина, она богата витаминами В5, В6, В12, РР, Н, холином, такими минералами, как фосфор, кобальт, хром, цинк. Продукт полезен, но современные промышленные компании часто делают не очень качественное мясо. Как же выбрать хорошую курицу? Достаточно лишь придерживаться следующих советов. Внешний вид Внимательно осмотрите тушку. Грудка должна быть округлой. Если на нее надавить, а она пружинит, значит это молодая курица. Твердая и жесткая – признак старости. По грудке можно определить использовались гормоны роста или нет. Если да, то грудка увеличена в размерах, выглядит крупнее конечностей. Дефекты Обратите внимание, хорошо ли ощипана и выпотрошена курица. Осмотрите поверхность на наличие дефектов: крови, гематом, царапин. Форма Ощупайте мясо. Качественный продукт держит форму. Если при надавливании углубление сохранилось, то отложите эту курицу в сторону. Цвет Молодую курицу можно выбрать по цвету. Цвет нежно – розовый, кожа тонкая и белая, жир слегка желтоватый. У немолодой тушки кожа толще, цвет желтее. Запах Хороший способ – понюхать мясо. В первую очередь запах должен быть приятным. Никаких посторонних ароматов. Если сильно пахнет кислым, то скорее всего продукт испорчен и продавцы решили замаскировать запах уксусом. Также обращайте внимание на гнилостный аромат. [content-wide]Вам может также понравиться: Как выбрать сладкие мандарины, не пробуя их в магазине или на рынке? [/content-wide] [caption id="attachment_158529" align="aligncenter" width="640"] Источник фото: pixabay.com[/caption] Кожа Кожа должна быть сухой и чистой. Применение антибиотиков может выдать липкая и скользкая поверхность. Так поступают, когда птица болеет и ее лечат антибактериальными препаратами. Кроме этого, липкая и скользкая кожица является признаком старой курицы. Температура Отдавайте предпочтение охлажденной, а не замороженной курице. При разморозке курица может оказаться испорченной, в замороженном виде проверить качество сложнее. Охлаждённое мясо более сочное, при разморозке становится жестким. Помимо этого, для большей прибыли мясо вымачивают в воде, и при замораживании оно увеличивает вес до 15%. Если не хотите переплачивать, покупайте охлаждённый продукт. Упаковка Покупая продукт в упаковке, отдавайте предпочтение прозрачным вариантам. Так осмотреть курицу будет проще. Не забудьте про срок годности на упаковке. [caption id="attachment_158530" align="aligncenter" width="640"] Источник фото: pixabay.com[/caption] [content-aside id="151088" text="Как выбрать "настоящий" творог в магазине? Даже не нужно пробовать на вкус"][/content-aside]
Всё Здорово
127
72
127
72
poster
Новости
ru-RU
700
400
true

Как выбрать свежую курицу в магазине? Правила настоящих хозяек

Как выбрать свежую курицу в магазине? Правила настоящих хозяек
Курица – это низкокалорийный и белковый продукт. Помимо полезного протеина, она богата витаминами В5, В6, В12, РР, Н, холином, такими минералами, как фосфор, кобальт, хром, цинк. Продукт полезен, но современные промышленные компании часто делают не очень качественное мясо. Как же выбрать хорошую курицу? Достаточно лишь придерживаться следующих советов.

Курица – это низкокалорийный и белковый продукт. Помимо полезного протеина, она богата витаминами В5, В6, В12, РР, Н, холином, такими минералами, как фосфор, кобальт, хром, цинк. Продукт полезен, но современные промышленные компании часто делают не очень качественное мясо. Как же выбрать хорошую курицу? Достаточно лишь придерживаться следующих советов.

Внешний вид

Внимательно осмотрите тушку. Грудка должна быть округлой. Если на нее надавить, а она пружинит, значит это молодая курица. Твердая и жесткая – признак старости. По грудке можно определить использовались гормоны роста или нет. Если да, то грудка увеличена в размерах, выглядит крупнее конечностей.

Дефекты

Обратите внимание, хорошо ли ощипана и выпотрошена курица. Осмотрите поверхность на наличие дефектов: крови, гематом, царапин.

Форма

Ощупайте мясо. Качественный продукт держит форму. Если при надавливании углубление сохранилось, то отложите эту курицу в сторону.

Цвет

Молодую курицу можно выбрать по цвету. Цвет нежно – розовый, кожа тонкая и белая, жир слегка желтоватый. У немолодой тушки кожа толще, цвет желтее.

Запах

Хороший способ – понюхать мясо. В первую очередь запах должен быть приятным. Никаких посторонних ароматов. Если сильно пахнет кислым, то скорее всего продукт испорчен и продавцы решили замаскировать запах уксусом. Также обращайте внимание на гнилостный аромат.

Источник фото: pixabay.com

Кожа

Кожа должна быть сухой и чистой. Применение антибиотиков может выдать липкая и скользкая поверхность. Так поступают, когда птица болеет и ее лечат антибактериальными препаратами. Кроме этого, липкая и скользкая кожица является признаком старой курицы.

Температура

Отдавайте предпочтение охлажденной, а не замороженной курице. При разморозке курица может оказаться испорченной, в замороженном виде проверить качество сложнее. Охлаждённое мясо более сочное, при разморозке становится жестким. Помимо этого, для большей прибыли мясо вымачивают в воде, и при замораживании оно увеличивает вес до 15%. Если не хотите переплачивать, покупайте охлаждённый продукт.

Упаковка

Покупая продукт в упаковке, отдавайте предпочтение прозрачным вариантам. Так осмотреть курицу будет проще. Не забудьте про срок годности на упаковке.

Источник фото: pixabay.com