Подавать горячим: сочетания продуктов, которые нельзя есть холодными

С некоторых пор в диетологии получил распространение такой стереотип, что если употреблять блюда холодными или остывшими, то организм будет тратить больше сил на их переваривание. Следовательно, сжигаться будет больше калорий. Это звучало как своеобразный лайфхак, чтобы добиться отрицательной калорийности продуктов. Однако подобное утверждение имеет очень мало общего с действительностью. Более того, ряд сочетаний продуктов и вовсе противопоказано употреблять холодными.

Специалисты считают, что употребление холодной пищи замедляет обменные процессы, в результате чего вам необходимо проводить на 30 минут дольше на тренажерах. В особенности это касается довольно полезных блюд, которые рекомендуется есть исключительно горячими, ведь в остывшем состоянии теряется весь положительный эффект.

Мясо

Красное мясо — это первый продукт в списке тех, которые не следует есть холодными. Дело в том, что даже при употреблении его в горячем состоянии организм едва справляется с перевариванием. Это очень тяжелая пища для пищеварительной системы, а потому диетологи рекомендуют есть красное мясо как можно реже. Когда же вы употребляете его холодным, то создаете дополнительную нагрузку.

Плов

Рис с мясом или курицей — одно из излюбленных сочетаний во многих кухнях стран мира. Настоящий плов по-восточному принято готовить с добавлением жирной баранины и большого количества масла. В горячем состоянии это блюдо почти безвредно, но если вы решите доесть вчерашний плов прямо из холодильника, то это может нарушить метаболизм.

Вода за обедом

Пить холодную воду в процессе приема пищи — не самая лучшая идея. Ведь, смешиваясь с горячей едой в желудке, вода понижает температуру пищи. Результат — организм вновь не справляется с ее перевариванием.

Источник фото: pixabay.com

Суп

С супом ситуация обстоит тем же образом, что и с любым жирным блюдом. Даже если вы готовите постный борщ без использования мяса, то все равно добавляете овощи, обжаренные на масле. Следовательно, исходник получается насыщен растительным жиром, а употреблять его в холодном состоянии — большая нагрузка на организм.

Разумеется, речь не идет о летних супах. К примеру, окрошке или свекольнике, ведь они готовятся без масла, и разогрев не предусмотрен.

Чай с медом

Это сочетание нельзя назвать абсолютно вредным. Однако если добавить мед в остывший чай, то он даже не растворится, чтобы передать свои полезные свойства. Именно поэтому такому напитку важен нагрев.

Исключение

Пожалуй, основное исключение из правила — это острая пища. Специалисты по питанию считают, что употребление ее в горячем состоянии повышает риск ожога пищеварительной системы. Следовательно, такие блюда следует есть комнатной температуры или немного остывшими, но ни в коем случае не «с огня».

Всё здорово в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Всё Здорово
Adblock detector