Меню на Великий пост 2019 на 40 дней: завтрак, обед и ужин по дням для православных мирян

Приближается Великий пост, а значит, самое время подумать, чем можно вкусно и сытно кормить всю семью в течение 40-48 дней. Для тех православных верующих, которые всегда соблюдают церковные каноны, уже не сложно перенести все строгие ограничения. Мы предлагаем варианты вкусных блюд для меню на Великий пост 2019 по дням на завтрак, обед и ужин, которыми можно разнообразить свой рацион.

Содержание:

• Меню на Великий пост по дням — на 40 дней 2019 года
• Меню на великий пост 2019 по дням — завтрак
• Меню на Великий пост 2019 по дням — обед
• Меню на Великий пост 2019 по дням — ужин

Меню во время Великого поста 2019 по дням на 40 дней

Великий пост проходит у православных верующих в течение 7 недель до праздника Пасхи. В эти дни положено усмирять плоть, не употреблять еду животного происхождения. А значит, исключены все продукты, которые содержат мясо, молоко животных и яйца. В 2019 году пост начнётся 11 марта и закончится 27 апреля – в последнюю субботу перед Пасхой. Хотя православная традиция очищаться физически и духовно перед великим праздником соблюдается очень строго, в дни поста вводятся определённые послабления для некоторых категорий людей. В частности, беременные женщины, спортсмены, военные или пожилые, ослабленные люди и дети могут позволить себе соблюдать его не так строго. Священнослужители советуют обращаться к своему духовнику, чтобы он помог подобрать разумный вариант питания. Меню во время Великого поста 2019 по дням на 40 дней может включать грибы, крупы, овощи, фрукты.

Как составить меню по неделям Великого поста 2019

Первая неделя считается самой строгой. В первые пять дней во время Великого поста 2019 допускается включать в меню по дням только свежие овощи и фрукты, хлеб, соль, воду. Пища должна быть холодной и без масла. В субботу и воскресенье можно готовить горячее и заправлять постным маслом. Со второй по шестую недели поста сухоядение установлено только на понедельник, среду и пятницу, а в остальные дни можно есть горячую пищу. В субботу и воскресенье ее заправляют. Самыми строгими являются последние 7 дней до Пасхи или Страстная Седмица. В течение этой недели разрешено есть только холодную, сырую пищу, а в пятницу – вообще не есть до выноса плащаницы. В Благовещение 7 апреля допустимы рыбные блюда. То же самое касается меню на Вербное воскресенье за неделю до Пасхи.

Постное меню на Великий пост 2019 по дням: завтрак для мирян

Даже если кажется, что провести 48 дней, питаясь только растительной пищей очень сложно, многие православные верующие выдерживают Великий пост по всем канонам. Более того, пища без молока и масла может быть очень вкусной и питательной. Приятная новость для сладкоежек: в пост можно есть варенье, сахар, сухофрукты, мёд и готовить блюда из этих ингредиентов.

Постное меню на Великий пост 2019 по дням, завтрак для мирян может включать фрукты, каши, овощи или постную выпечку, компоты из сухофруктов, чай, кофе и другие напитки.

Варианты рецептов постных блюд для православных мирян на завтрак в Великий пост по дням

Мы предлагаем несложные рецепты для постного завтрака в Великий пост 2019 по дням, которые помогут правильно составить меню для всей семьи.

Овсяная каша с бананом

Ингредиенты

• Овсяные хлопья «Геркулес» — 1 стакан.
• Вода- 2 стакана.
• Соль-на кончике ножа.
• Сахар-1 ст. ложка.
• Банан или любой другой фрукт– 1 шт.

Приготовление

1. Заливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Ставим огонь на минимум, добавляем немного соли.
3. Высыпаем хлопья.
4. После закипания варим 5-10 минут. Затем накрываем крышкой и даём настояться.
5. Добавляем измельчённые фрукты. Можно добавить мёд или сахар.

Рисовая каша с курагой и финиками

Ингредиенты

• Рис – 0,5 стакана.
• Вода – 1 стакан.
• Курага – 5 шт.
• Финики – 5 шт.
• Сахар или мёд – по вкусу.

Приготовление

1. В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль и сахар, ставим на огонь.
2. Режем сухофрукты.
3. В кастрюльку высыпаем рис и варим до готовности, пока вода не выкипит.
4. Добавляем сухофрукты и оставляем на 7-10 минут.

Постные оладьи с яблоками

Ингредиенты

• Яблоко – 1шт.
• Соль – 2 ст. ложки.
• Сахар – 2 ст. ложки.
• Тёплая вода – 250 мл.
• Живые дрожжи – 10 гр.
• Мука – 1 ст.
• Сода – на кончике ножа.

Приготовление

1. Дрожжи разводим в 50 мл воды с сахаром и оставляем подходить.
2. Режем яблоко. Смазываем срез лимоном.
3. Просеиваем муку. Добавляем 2 ст. ложки сахара и чайную ложку соли.
4. Добавим соду.
5. Добавляем оставшуюся воду.
6. Добавляем дрожжи.
7. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Накрываем чистой тканью и оставляем подниматься.
8. В тесто нарезаем или трём яблоко.
9. На хорошо разогретую сковороду мокрой ложкой выкладываем оладьи.
10. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Запеканка из картофеля с грибами

Ингредиенты

• Картофельное пюре – 1,5 кг.
• Грибы – 0,6 кг.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубца.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Грибы режем.
2. Режем лук.
3. Мелко шинкуем чеснок.
4. Измельчаем укроп.
5. Грибы обжариваем и солим.
6. Отправляем к грибам лук и чеснок.
7. В форму для запекания выкладываем слой пюре.
8. Вторым слоем выкладываем грибы.
9. Высыпаем укроп.
10. Последним слоем выкладываем картофельное пюре.
11. Запеканку отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20минут.

Меню для обеда на дни Великого поста 2019 по дням

Для меню на обед в дни Великого поста 2019 можно готовить супы, борщи, рассольник на воде. Для салатов можно использовать различные овощи, а в качестве гарнира – каши, картошку или батат. Мы предлагаем несколько простых вариантов меню для обеда в дни Великого поста 2019 по дням.

Каким может быть меню для обеда в дни Великого поста по неделям и по дням в 2019 году

1-й день. Постный суп с овощами. Этот суп можно готовить с грибами и без них. Более питательным он будет с горохом или чечевицей. Второе блюдо может состоять из чечевичных тефтелей и десерта в виде фруктового или ягодного киселя, постной булочки.

2-й день. Постный борщ. Его можно есть как холодным, так и горячим. Готовится он очень быстро просто на воде или овощном бульоне. В качестве второго блюда могут быть макароны с грибной подливой или томатным соусом, а на десерт – постный яблочный или ягодный пирог. Напитки можно брать любые.

3-й день. Рассольник. Это классические рецепт, в котором используется перловая крупа. Второе блюда может состоять из картофельного пюре с овощной подливой или грибами.

4-й день. Постная окрошка, рис с овощами, компот из сухофруктов.

5-й день. Томатный суп с фасолью, морковные кнели, салат из свежих огурцов и помидоров, постные блины с гречкой.

6-й день. Постный гречневый суп с шампиньонами, постные котлеты, рис с растительным маслом, постный овсяный кисель.

7-й день. Постный суп с галушками, гречневая каша с грибами и оливковым маслом, ягодный мусс, яблочный сок.

Постное меню на Великий пост 2019 по дням: ужин согласно православному календарю

Согласно православному календарю по дням, рыба в рационе в Великий пост 2019 допускается только 7и 21 апреля, поэтому включим ее в постное меню на ужин в эти дни. Ее можно запекать или обжаривать, готовить котлеты или употреблять в сыром виде. Мы предлагаем вам постное меню на ужин согласно православному календарю на Великий пост 2019 по дням, которое поможет сделать ваш рацион полезным и разнообразным.

Как составить меню для ужина согласно православному календарю на Великий пост 2019

1-й день. Постный плов с овощами, пирожки с капустой, салат, морковно-фруктовые пирожные.

2-й день. Гречка и постные котлеты с томатным соусом, постный кекс, фруктовый кисель.

3-й день. Салат из свежих овощей, картофельное пюре, чечевичные тефтели с томатным соусом, компот из сухофруктов.

4-й день. Гречка с грибами по-монастырски, фруктовым мусс на манке, сок.

5-й день. Картофельное пюре из батата с зеленью, постные котлеты, свежие овощи, фруктовый десерт.

6-й день. Овощи-гриль с грибами, рисовая запеканка с яблоками, сухофрукты.

7-й день. Постные голубцы, картофельные зразы с грибами, фруктовый кисель, морс.

Как мы видим, в течение 40-48 дней Великого поста не так сложно питаться правильно и вкусно. Если же вы понимаете, что из-за состояния здоровья или по другим объективным причинам не можете воздерживаться от животной пищи на завтрак, обед и ужин по дням в течение столь длительного времени, нужно обратиться за советом к духовнику.